ProduseAgro-Assist AIAIGhid CulturiSfaturi AgroEDTA Plant
Ghid Culturi›Allium›Usturoi

Usturoi

Allium sativum L.

Usturoi câmp — S+Se+Cu decisive pentru alicină și aromă; 6–15 t/ha cu scheme ROfert complete.

300 mm
Apă necesară
6–7.5
pH optim sol
15–22°C
Temperaturi
4 ani
Rotație
📊6fenofaze BBCH
⚠️3perioade critice
🌿3scheme ROfert
🔬4carențe documentate
🧪6elemente nutritive

Explorează ghidul

📊Complet

Scara BBCH

Toate fenofazele cu perioade critice, ferestre de tratament ROfert și descrieri detaliate.

Deschide →
🌿Scheme complete

Scheme ROfert

Programe de fertilizare foliară pe fenofaze, obiective de producție și tipuri de stres.

Deschide →
🔬Diagnostic

Carențe & Soluții

Simptome vizuale per element, cauze, impact pe producție și corecție imediată cu produse ROfert.

Deschide →
🤖AI

Diagnostic AI

Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.

Deschide →

Generalități

Descriere

Usturoiul (Allium sativum L.) este una dintre cele mai valoroase și pretențioase culturi allium, cu o concentrație ridicată de compuși organosulfurici (alicina) care conferă proprietățile medicinale și culinare unice. Sulful este elementul cheie — fără S suficient, bulbii sunt mici și fără aromă. Seleniul (Se) și cuprul (Cu) amplifică beneficiile pentru sănătate ale usturoiului.

Importanță economică

România importă anual 30.000–50.000 tone de usturoi și produce intern 30.000–40.000 tone. Prețuri producător: 5–15 lei/kg (unul dintre cele mai înalte din legumicultură). Piața premium și ecologică în creștere. Potențial de 15 t/ha în condiții optimizate.

Particularități biologice

Plantă bienală cultivată ca anuală (toamnă→vară). Perioadă vegetație 250–300 zile (toamna plantare, vară recoltare). Sensibil la: exces umiditate (fuzarioze), secetă la formare bulbi, temperaturi >30°C prelungite. Usturoi de toamnă (>80% din suprafață) vs usturoi de primăvară.

Sistem radicular

Sistem radicular fasciculat extrem de superficial (15–25 cm). Capacitate de absorbție redusă — nutriție foliară devine critică pentru compensare.

Tehnologia de cultivare

🏆
Soiuri românești tradiționale: 5–8 t/ha; Soiuri intensive: 10–15 t/ha. Media națională: 5–7 t/ha.
Potențial producție
🗓️
Toamnă: Septembrie–Octombrie (iernare); Primăvară: Martie
Perioadă semănat
🌾
Iunie–Iulie (când 60–70% din frunze s-au înmuiat)
Perioadă recoltare
💧
300 mm
Necesitar apă/sezon
🌡️
15–22°C
Temperaturi optime
🧪
6–7.5
pH sol optim
🔄
Min. 4 ani
Rotație recomandată

Consum nutrienți / tonă produs

Scheme complete →
ElementKg/t produsMobilitateAbsorbție maximă
S — Sulf1.5 kgmobilBBCH 12–49
K — Potasiu4 kgmobilBBCH 43–49
N — Azot2 kgmobilBBCH 09–43
Cu — Cupru20 gimobilBBCH 12–49
Se — Seleniu1 gsemimobilBBCH 43–49
Zn — Zinc30 gimobilBBCH 12–43
🤖

Observi simptome pe usturoi?

Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.

🔬 Pornește diagnostic AI

Adaptabilitate climatică

Usturoi este o cultură termofilă, cu necesar de apă redus (~300 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7.5). Interval termic optim: 15–22°C.

💧
300 mm/sezon
Necesar de apă
Regim redus
🌡️
15–22°C
Interval termic optim
Cultură termofilă
🧪
6–7.5
pH sol
preferă soluri neutre
🔄
Min. 4 ani
Rotație
Recomandare agronomică

Întrebări frecvente

Când se seamănă sau se plantează Usturoi?▼

Pentru Usturoi (Allium sativum L.), perioada recomandată de semănat/plantare este: Toamnă: Septembrie–Octombrie (iernare); Primăvară: Martie.

Ce pH al solului preferă Usturoi?▼

Usturoi se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 7.5.

Care este necesarul de apă pentru Usturoi?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Usturoi este de aproximativ 300 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Usturoi?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Usturoi este de minimum 4 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Usturoi?▼

La Usturoi, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Sulf (S), Cupru (Cu), Potasiu (K). Corecția foliară se poate face cu ROfert® KS (sulf foliar).

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Usturoi?▼

Intervalul termic optim pentru Usturoi este 15–22°C.

Culturi înrudite

Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.

Ceapă

🌱 Înrudite botanic

Allium cepa L.

Înrudire botanică (gen Allium)

Praz

🌱 Înrudite botanic

Allium porrum L.

Înrudire botanică (gen Allium)

Ceapă verde

🌱 Înrudite botanic

Allium cepa L. (recoltare frunze)

Înrudire botanică (gen Allium)

Napi

🗂️ Grupă similară

Brassica rapa subsp. rapa L.

Categorie agronomică similară

Ridichi

🗂️ Grupă similară

Raphanus sativus L.

Categorie agronomică similară

Cartof timpuriu

🗂️ Grupă similară

Solanum tuberosum L. (producție timpurie)

Categorie agronomică similară

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.