Descriere
Usturoiul este Allium sativum L. , o specie allium cultivată pentru căței și bulb, apreciată pentru aroma specifică dată de compuși organosulfurați. Profilul se referă la usturoiul cultivat, nu la alte allium sălbatice sau ornamentale.
Ghid Usturoi
Allium sativum L.
300 mm
Apă necesară
6–7,5
pH sol adecvat
15–22 °C
Temperaturi
4 ani
Rotație
BBCH, carențe, diagnostic și recomandări
📊Complet
Scara BBCH
Codurile BBCH publicate pentru cultură.
Deschide →
🌿5 repere
Repere nutritive BBCH
5 fenofaze BBCH au elemente nutritive prioritare în profil; verifică separat recomandările care includ un produs și doză.
Deschide →
🔬Diagnostic
Carențe nutritive
Elementele nutritive urmărite pentru cultură.
Deschide →
🤖AI
Diagnostic AI
Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.
Deschide →
M
Repere fiziologice și nutriționale
Rolurile nutritive și ferestrele fiziologice sunt prezentate pe fenofaze, împreună cu limitele informațiilor disponibile. Aceste repere nu stabilesc singure momentul sau condițiile aplicării.
📊6fenofaze BBCH
⚠️0perioade critice
🌿4ferestre ROfert
🔬4elemente urmărite
🧪6elemente nutritive
Fenofazele BBCH descriu dezvoltarea culturii; ferestrele ROfert indică perioadele de nutriție prezentate în ghid; perioadele critice sunt etapele sensibile la deficit (sursele consultate nu precizează astfel de perioade pentru această cultură).
Recomandare fenologică
Ce construiește cultura acum și ce opțiuni sunt potrivite
Alege codul BBCH observat în parcelă pentru a vedea produsele și dozele potrivite.
Rezultat pentru cultura ta
Alege o fenofază
Generalități
Particularități biologice
Allium sativum este o plantă perenă cultivată ca anuală, propagată vegetativ prin căței. Organosulfurații sunt o trăsătură chimică definitorie a speciei, iar compoziția lor variază cu genotipul și condițiile pre- și postrecoltare.
Adaptabilitate climatică
Usturoi este o cultură de climat temperat, cu necesar de apă redus (~300 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7,5). Interval termic optim: 15–22°C.
💧
300 mm/sezon
Necesar de apă
Regim redus
🌡️
15–22 °C
Interval termic optim
Cultură de climat temperat
🧪
6–7,5
pH sol
preferă soluri neutre
Rotația culturii (detaliat)
Premergătoare bune
- cereale păioase (grâu, orz)
- leguminoase pentru boabe (mazăre, fasole)
- prășitoare fertilizate organic în anul anterior
Premergătoare nerecomandate
- usturoi, ceapă și alte allium (favorizează putregaiul alb și rugina)
- culturi care lasă solul îmburuienat (concurență la creșterea lentă)
Interval de revenire: min. 4 ani
Pauza de minimum 4-5 ani este esențială pentru limitarea putregaiului alb (Stromatinia cepivora / Sclerotium cepivorum), ai cărui scleroți persistă mulți ani în sol; evitarea succesiunii de allium reduce și rugina.
Sursă: FAO — Garlic / Ecocrop; EPPO — Sclerotium cepivorum; ghiduri de rotație ale serviciilor de extensie universitară
Tehnologia de cultivare
🔄
Min. 4 ani
Rotație recomandată
Sol afânat, bine drenat, bogat în materie organică (pH 6,0–7,5); se evită solurile grele, băltite.
Pregătirea solului
Densitate: Circa 30–50 căței la metru pătrat, în funcție de calibrul materialului de plantat. · Adâncime: 3–5 cm, cu vârful cățelului orientat în sus. · Distanță între rânduri: 25–30 cm între rânduri și 8–12 cm pe rând. · Plantare de toamnă (septembrie–octombrie) pentru vernalizare sau primăvara devreme (martie); toamna dă bulbi mai mari.
Semănat
Necesar redus–moderat (aproximativ 300 mm); cere apă la bulbificare, iar sistarea irigării înainte de recoltare previne pătarea tunicilor.
Irigare
Port erect, cu acoperire slabă a solului; prașilele mecanice și mulcirea controlează buruienile.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Recoltare iunie–iulie, când 60–70% din frunze s-au îngălbenit; urmează zvântarea la umbră.
Recoltare
Sursă: FAO — Garlic / Ecocrop; ghiduri de agrotehnică universitară
Consum nutrienți / tonă produs
Consumul pe tonă de produs se publică doar pentru elementele care au o sursă științifică verificabilă, exprimată în unități comparabile. Bibliografia generală a culturii nu este folosită pentru valori kg/t.
Rolurile elementelor nutritive
Referințele generale explică funcțiile elementelor, fără a demonstra singure un efect specific acestei culturi sau etape. Semnele generale sunt repere de diferențiere, nu confirmarea unei carențe. Aceste funcții nu stabilesc singure un necesar cantitativ, un produs sau o aplicare.
Rol fiziologic
P/K se încorporează înainte de plantare, iar o parte din N la plantare.
- UGA recomandă restul de N în acoperire când lăstarii au 4–6 inci
- UGA recomandă analiza foliară periodică pentru N-P-K-S la usturoi.
- N tardiv întârzie bulbificarea.
Fereastra documentată: plantare toamnă–înrădăcinare. Fereastra documentată: pornirea vegetației primăvara / 4–6 țoli. Fereastra documentată: înainte de bulbificare / fereastră de diagnostic. Fereastra documentată: inițierea bulbului–creșterea bulbului.
Penn State Extension — Garlic ProductionUGA Extension — Production and Management of Garlic, Elephant Garlic, and LeekUGA Extension — Garlic Production for the GardenerInterpretare fiziologică pentru această etapă
exces N înainte de iarnă poate favoriza creștere aeriană inutilă. N insuficient produce îngălbenirea frunzelor bătrâne și producție scăzută. N târziu întârzie bulbificarea
Perioada de aplicare: plantare toamnă–înrădăcinare. Perioada de aplicare: pornirea vegetației primăvara / 4–6 țoli. Perioada de aplicare: inițierea bulbului–creșterea bulbului.
Interpretare fiziologică, nu o măsurare la acest cod BBCH. Perioada indicată de sursă rămâne distinctă; nu stabilește un necesar, un produs sau o aplicare.
Carență și diagnostic
Urmărește dacă îngălbenirea este relativ uniformă și începe pe frunzele mai bătrâne, de jos. Compară cu S, unde sunt afectate mai întâi frunzele tinere, și cu Mg, unde decolorarea este între nervuri.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — N
Pagina dedicată carenței de NDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: plantare toamnă–înrădăcinare
Fereastra din tehnologia culturii: plantare toamnă–înrădăcinare
Fereastra din tehnologia culturii: pornirea vegetației primăvara / 4–6 țoli
Fereastra din tehnologia culturii: pornirea vegetației primăvara / 4–6 țoli
Fereastra din tehnologia culturii: înainte de bulbificare / fereastră de diagnostic
Fereastra din tehnologia culturii: inițierea bulbului–creșterea bulbului
Fereastra din tehnologia culturii: inițierea bulbului–creșterea bulbului
Rol fiziologic
P/K se încorporează înainte de plantare, iar o parte din N la plantare.
- UGA recomandă analiza foliară periodică pentru N-P-K-S la usturoi.
Fereastra documentată: plantare toamnă–înrădăcinare. Fereastra documentată: înainte de bulbificare / fereastră de diagnostic.
Penn State Extension — Garlic ProductionUGA Extension — Production and Management of Garlic, Elephant Garlic, and LeekInterpretare fiziologică pentru această etapă
P/K insuficiente limitează rădăcina
Perioada de aplicare: plantare toamnă–înrădăcinare.
Interpretare fiziologică, nu o măsurare la acest cod BBCH. Perioada indicată de sursă rămâne distinctă; nu stabilește un necesar, un produs sau o aplicare.
Carență și diagnostic
Urmărește creșterea slabă, întârzierea dezvoltării și frunzele mai bătrâne verde-închis, uneori purpurii. Culoarea singură nu stabilește cauza: confrunt-o cu starea rădăcinilor, condițiile sezonului și analiza solului.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — P
Pagina dedicată carenței de PDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: plantare toamnă–înrădăcinare
Fereastra din tehnologia culturii: plantare toamnă–înrădăcinare
Fereastra din tehnologia culturii: înainte de bulbificare / fereastră de diagnostic
Rol fiziologic
P/K se încorporează înainte de plantare, iar o parte din N la plantare.
- UGA recomandă analiza foliară periodică pentru N-P-K-S la usturoi.
- K susține transportul, S compușii sulfurici
Fereastra documentată: plantare toamnă–înrădăcinare. Fereastra documentată: înainte de bulbificare / fereastră de diagnostic. Fereastra documentată: inițierea bulbului–creșterea bulbului.
Penn State Extension — Garlic ProductionUGA Extension — Production and Management of Garlic, Elephant Garlic, and LeekUGA Extension — Garlic Production for the GardenerInterpretare fiziologică pentru această etapă
P/K insuficiente limitează rădăcina
- K insuficient reduce vigoarea/transportul.
Perioada de aplicare: plantare toamnă–înrădăcinare. Perioada de aplicare: inițierea bulbului–creșterea bulbului.
Interpretare fiziologică, nu o măsurare la acest cod BBCH. Perioada indicată de sursă rămâne distinctă; nu stabilește un necesar, un produs sau o aplicare.
Carență și diagnostic
Urmărește reducerea creșterii, apoi cloroza și arsurile marginale pe frunzele mai bătrâne. În tabloul descris de sursă, nervura principală poate rămâne verde. Lipsa arsurilor vizibile nu exclude o limitare timpurie a creșterii.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — K
Pagina dedicată carenței de KDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: plantare toamnă–înrădăcinare
Fereastra din tehnologia culturii: plantare toamnă–înrădăcinare
Fereastra din tehnologia culturii: înainte de bulbificare / fereastră de diagnostic
Fereastra din tehnologia culturii: inițierea bulbului–creșterea bulbului
Fereastra din tehnologia culturii: inițierea bulbului–creșterea bulbului
Rol fiziologic
Calciul contribuie la formarea și integritatea pereților și membranelor celulare, inclusiv în țesuturile tinere.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta țesuturile nou formate și integritatea celulară; transportul slab spre un organ poate produce o carență locală.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Examinează frunzele tinere și mugurele terminal: deformarea, curbarea și necrozarea marginilor sunt repere de verificat. Compară cu B, unde țesuturile tinere pot deveni fragile; verifică și aprovizionarea cu apă, nu doar cantitatea de Ca din sol.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Ca
Pagina dedicată carenței de CaDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
La usturoi, după recoltare, în unele loturi cățeii uscați cu frunzele păstrate atașate au avut calciul mai puțin concentrat decât cei cu frunze separate. Diferența dintre tratamente nu arată că frunzele au exportat calciu către căței și nu stabilește mobilitatea în toate fazele de vegetație.
Allium sativum, comparație postrecoltare; căței, Inchelium Red 2019 și Chesnok Red 2020.
- Mary L. Books (2022) — Garlic Curing: Post-Harvest Nutrient Remobilization From Leaves to Cloves, Missouri State UniversityResults — Intact and Separated Treatments; Figures 25–26Pasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
intact cloves being lower in concentration than separated in 2019 Inchelium Red and 2020 Chesnok
Rol fiziologic
Magneziul este constituent al clorofilei și participă la activarea enzimelor și la metabolismul fosfaților.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate limita fotosinteza în țesuturile verzi și procesele enzimatice asociate creșterii.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Caută cloroză între nervuri pe frunzele mai bătrâne, cu nervuri care rămân verzi. Compară cu îngălbenirea uniformă asociată N și cu afectarea predominant marginală asociată K.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Mg
Pagina dedicată carenței de MgDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
La usturoi, într-una dintre comparații, cățeii uscați cu frunzele rămase atașate au avut o concentrație mai mare a magneziului decât cei cu frunzele separate. Diferențele magneziului din frunze nu au fost constante între loturi. Creșterea concentrației în căței nu măsoară singură transferul net din frunze.
Allium sativum «Inchelium Red», 2020; concentrație postrecoltare, nu preluare radiculară.
- Mary L. Books (2022) — Garlic Curing: Post-Harvest Nutrient Remobilization From Leaves to Cloves, Missouri State UniversityResults — Intact and Separated Treatments; Figure 8Pasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
In 2020 Inchelium Red, magnesium concentrations were higher in intact cloves compared to separated
Rol fiziologic
S este important pentru compușii sulfurici.
- UGA recomandă analiza foliară periodică pentru N-P-K-S la usturoi.
- K susține transportul, S compușii sulfurici
Fereastra documentată: pornirea vegetației primăvara / 4–6 țoli. Fereastra documentată: înainte de bulbificare / fereastră de diagnostic. Fereastra documentată: inițierea bulbului–creșterea bulbului.
UGA Extension — Garlic Production for the GardenerUGA Extension — Production and Management of Garlic, Elephant Garlic, and LeekEfecte fiziologice generale
Un deficit poate reduce sinteza proteinelor și creșterea; nu se deduce din această funcție o doză de fertilizare.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Verifică îngălbenirea frunzelor tinere, de regulă fără pete sau benzi clorotice distincte. Compară distribuția cu N: în tabloul tipic al deficitului de N, frunzele mai bătrâne sunt afectate primele.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — S
Pagina dedicată carenței de SDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: pornirea vegetației primăvara / 4–6 țoli
Fereastra din tehnologia culturii: înainte de bulbificare / fereastră de diagnostic
Fereastra din tehnologia culturii: inițierea bulbului–creșterea bulbului
Rol fiziologic
Borul participă la procese celulare și la dezvoltarea țesuturilor tinere; sursa descrie implicarea sa în sinteza ARN și activitatea celulară.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta meristemele, dezvoltarea rădăcinilor și a lăstarilor și funcționarea organelor reproducătoare.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Examinează mugurele terminal și frunzele tinere pentru deformare, îngroșare, fragilitate și necroze; poate fi afectat punctul principal de creștere. Nu atribui automat aceleași semne unei lipse de Ca: compară tiparul și verifică analizele.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — B
Pagina dedicată carenței de BDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
În unele loturi de usturoi, frunzele păstrate atașate bulbilor în timpul uscării au avut borul mai concentrat decât frunzele separate. Nu este un semn de export al borului către căței. Rezultatul pe frunze uscate nu este un prag pentru frunzele verzi și nu stabilește același răspuns în toate condițiile.
Allium sativum, frunze postrecoltare, Chesnok Red și Inchelium Red 2019.
- Mary L. Books (2022) — Garlic Curing: Post-Harvest Nutrient Remobilization From Leaves to Cloves, Missouri State UniversityResults — Intact and Separated Treatments; Figure 17Pasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
nutrients in the leaves were greater in the intact than the separated treatments, including boron
Rol fiziologic
Cuprul participă la sisteme enzimatice și la transportul electronilor, inclusiv în fotosinteză și respirație.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta procesele de oxidoreducere și funcționarea țesuturilor active.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Urmărește cloroza frunzelor tinere, ofilirea sau uscarea vârfurilor și creșterea redusă. Semnele de pe organele reproductive se interpretează numai dacă acele organe sunt prezente; nu se transferă simptomele cerealelor asupra altor culturi.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Cu
Pagina dedicată carenței de CuDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
Cuprul este descris în studiul compoziției elementale a usturoiului, în contextul variabilității soiului și condițiilor de cultivare. Analiza materialului recoltat nu este un prag foliar pentru deficitul de cupru și nu măsoară eficacitatea unei intervenții.
Allium sativum; studiu de compoziție elementală și variabilitate, nu diagnostic sau schemă de fertilizare.
- The elemental composition of garlic (Allium sativum L.) and its variabilityAbstract — elemental composition and variability; abstract indexed in EPA HERO 8185627Pasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
Garlic is a valuable source of macroand microelements, especially potassium, calcium, magnesium, phosphorus, ferrum, manganese, selenium, vanadium, copper and zinc.
Rol fiziologic
Fierul participă la enzime și la transportul electronilor; este necesar pentru sinteza și menținerea clorofilei, fără a fi atomul central al acesteia.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate limita formarea clorofilei și procesele de fotosinteză și respirație.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Examinează frunzele tinere pentru cloroză între nervuri, cu delimitare pronunțată între nervurile verzi și țesutul decolorat. În cazuri severe, frunza se poate albi. Compară cu Mn, unde delimitarea poate fi mai puțin netă și aspectul mai pătat.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Fe
Pagina dedicată carenței de FeDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
Studiul pe usturoi raportează o comparație în care păstrarea frunzelor atașate în timpul uscării a fost asociată cu fier mai puțin concentrat în frunze și mai concentrat în căței. Autorul interpretează acest tipar ca fiind compatibil cu remobilizarea. Nu a fost măsurat prin el un flux radicular și nu este dovedit același răspuns în toate condițiile.
Allium sativum «Chesnok Red», 2019; tipar comun frunză–căței în comparația postrecoltare.
- Mary L. Books (2022) — Garlic Curing: Post-Harvest Nutrient Remobilization From Leaves to Cloves, Missouri State UniversityResults — remobilization pattern; Figure 21Pasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
iron in 2019 Chesnok Red (Fig. 21)
Rol fiziologic
Manganul activează enzime și participă la fotosistemul II și la fotoliza apei în țesuturile fotosintetice.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta fotosinteza și activitatea enzimatică; exprimarea simptomelor diferă între grupele botanice.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Urmărește cloroza între nervuri pe frunzele tinere, cu aspect pătat și delimitare mai puțin netă decât în tabloul tipic al deficitului de Fe. În sol acid trebuie verificată și toxicitatea Mn, nu presupus automat un deficit.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Mn
Pagina dedicată carenței de MnDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
La usturoi, într-una dintre comparații, concentrația manganului în frunze a fost mai mică atunci când frunzele au rămas atașate bulbului decât când au fost separate. Acest caz particular nu poate fi transformat în regulă pentru toate condițiile și nici în dovadă suficientă că manganul s-a transferat în căței.
Allium sativum «Chesnok Red», frunze în 2020, după recoltare; nu diagnostic al unei carențe.
- Mary L. Books (2022) — Garlic Curing: Post-Harvest Nutrient Remobilization From Leaves to Cloves, Missouri State UniversityResults — Intact and Separated Treatments; Figure 28Pasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
having lower leaf concentrations in intact compared to separated was for manganese in 2020 Chesnok Red
Rol fiziologic
Molibdenul este cofactor al nitrat-reductazei: funcția este relevantă când planta asimilează azot nitric. Participarea la fixarea azotului privește sistemele microbiene care realizează acest proces.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Dacă nutriția implică reducerea nitraților, deficitul de Mo poate limita asimilarea azotului; nu presupunem automat o simbioză fixatoare sau un aport extern necesar.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Verifică plantele palide și frunzele mai bătrâne cu pete necrotice, margini aparent arse ori frunze curbate. Compară cu N, unde îngălbenirea tipică este mai uniformă și fără această pătare necrotică.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Mo
Pagina dedicată carenței de MoDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
La usturoi, în lotul în care comparația a fost posibilă, cățeii uscați cu frunzele păstrate atașate au avut molibdenul mai concentrat decât cei cu frunzele separate. Acest rezultat al cățeilor nu dovedește singur exportul molibdenului din frunze. Alte rezultate, sub limita de detecție, nu permit extinderea aceleiași comparații la toate loturile.
Allium sativum «Chesnok Red», 2019; Mo în căței după recoltare, fără extrapolarea rezultatului la anul 2020.
- Mary L. Books (2022) — Garlic Curing: Post-Harvest Nutrient Remobilization From Leaves to Cloves, Missouri State UniversityResults — Intact and Separated Treatments; Figure 22Pasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
Molybdenum concentrations in 2019 Chesnok Red (Fig. 22)
Rol fiziologic
Zincul participă la enzime, la sinteza ARN și proteinelor și la sinteza triptofanului, precursor al acidului indolacetic.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta metabolismul și dezvoltarea țesuturilor, cu reducerea creșterii și modificarea frunzelor.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Urmărește cloroza între nervuri și creșterea redusă; în cheia sursei pot fi afectate inițial frunzele intermediare, iar ulterior și cele tinere sau bătrâne.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Zn
Pagina dedicată carenței de ZnDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
Zincul este inclus în caracterizarea elementală a usturoiului. Conținutul din materialul recoltat nu stabilește aportul optim de zinc pentru planta în creștere și nu permite diagnosticarea unei carențe prin comparație cu frunzele.
Allium sativum; studiu de compoziție elementală și variabilitate, nu diagnostic sau schemă de fertilizare.
- The elemental composition of garlic (Allium sativum L.) and its variabilityAbstract — elemental composition and variability; abstract indexed in EPA HERO 8185627Pasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
Garlic is a valuable source of macroand microelements, especially potassium, calcium, magnesium, phosphorus, ferrum, manganese, selenium, vanadium, copper and zinc.
Rol fiziologic
Clorul participă la eliberarea oxigenului în fotosinteză și la reglarea presiunii osmotice și a conținutului de apă al țesuturilor.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta fotosinteza și relațiile hidrice ale țesuturilor active. Funcția nu autorizează un aport suplimentar de cloruri sau creșterea salinității.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Examinează pătarea clorotică și necrotică, delimitarea bruscă dintre țesutul viu și cel mort și ofilirea marginilor. Pătarea nu confirmă singură cauza nutritivă; sursa o diferențiază inclusiv de pătările foliare fungice.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Cl
Rol fiziologic
Revizuirea arată că usturoiul suplimentat cu Se poate acumula Se-metilselenocisteină, una dintre formele organice predominante în condițiile descrise.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Rezultatul documentează metabolismul și biofortificarea cu Se; nu demonstrează că dezvoltarea normală a usturoiului impune suplimentarea cu Se.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Observația păstrează cultura și condițiile studiului; nu este atribuită automat acestui cod BBCH.
Evaluare și limite
Acumularea unui compus cu Se nu este dovadă de carență de Se și nu stabilește o doză.
Analiză de țesut vegetal
Nu există un set de praguri foliare specific acestei specii. Valorile din buletinul de analiză se interpretează de laboratorul EDTA Plant, fără praguri preluate de la altă cultură.
Ce faci mai departe?
Continuă cu instrumentul potrivit pentru cultura Usturoi.
Întrebări frecvente
Ce pH al solului este potrivit pentru Usturoi?▼
Usturoi se cultivă pe soluri cu pH între 6 și 7,5.
Care este necesarul de apă pentru Usturoi?▼
Necesarul de apă pe sezon pentru Usturoi este de aproximativ 300 mm.
La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Usturoi?▼
Pauza de rotație recomandată pentru Usturoi este de minimum 4 ani.
Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Usturoi?▼
La Usturoi, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Sulf (S), Cupru (Cu), Potasiu (K).
Care este temperatura optimă de cultivare pentru Usturoi?▼
Intervalul termic optim pentru Usturoi este 15–22°C.
Culturi conexe
Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.
Ghid de cultură: Ceapă
Allium cepa L.
Înrudire botanică (gen Allium)
Ghid de cultură: Praz
Allium porrum L.
Înrudire botanică (gen Allium)
Ghid de cultură: Ceapă verde
Allium cepa L. (recoltare frunze)
Înrudire botanică (gen Allium)
Ghid de cultură: Napi
Brassica rapa subsp. rapa L.
Aceeași categorie agronomică
Ghid de cultură: Ridichi
Raphanus sativus L.
Aceeași categorie agronomică
Ghid de cultură: Cartof timpuriu
Solanum tuberosum L. (producție timpurie)
Aceeași categorie agronomică
Resurse conexe pentru această cultură
Ghiduri pentru nutriție, lucrări și afecțiuni.
Carențe & nutriție
Produse ROfert
Surse și referințe tehnice
Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.
[1]
Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines
[2]
IFA — International Fertilizer Association(2006)
Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations
[3]
Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România
Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.