Descriere
Usturoiul este Allium sativum L. , o specie allium cultivată pentru căței și bulb, apreciată pentru aroma specifică dată de compuși organosulfurați. Profilul se referă la usturoiul cultivat, nu la alte allium sălbatice sau ornamentale.
Ghid Usturoi
Allium sativum L.
300 mm
Apă necesară
6–7,5
pH optim sol
15–22 °C
Temperaturi
4 ani
Rotație
BBCH, carențe, diagnostic și recomandări
📊Complet
Scara BBCH
Codurile BBCH publicate pentru cultură.
Deschide →
🌿5 repere
Repere nutritive BBCH
5 fenofaze BBCH au elemente prioritare în profil; verifică separat recomandările cu produs și doză documentate.
Deschide →
🔬Diagnostic
Carențe nutritive
Elementele nutritive urmărite pentru cultură.
Deschide →
🤖AI
Diagnostic AI
Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.
Deschide →
📊6fenofaze BBCH
⚠️0perioade critice
🌿4ferestre ROfert
🔬4carențe documentate
🧪6elemente nutritive
Recomandare fenologică
Ce construiește cultura acum și ce opțiuni sunt potrivite
Alege codul BBCH observat în parcelă pentru a vedea produsele și dozele potrivite.
Rezultat pentru cultura ta
Alege o fenofază
Generalități
Particularități biologice
Allium sativum este o plantă perenă cultivată ca anuală, propagată vegetativ prin căței. Organosulfurații sunt o trăsătură chimică definitorie a speciei, iar compoziția lor variază cu genotipul și condițiile pre- și postrecoltare.
Adaptabilitate climatică
Usturoi este o cultură termofilă, cu necesar de apă redus (~300 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7.5). Interval termic optim: 15–22°C.
💧
300 mm/sezon
Necesar de apă
Regim redus
🌡️
15–22 °C
Interval termic optim
Cultură termofilă
🧪
6–7,5
pH sol
preferă soluri neutre
Rotația culturii (detaliat)
Premergătoare bune
- cereale păioase (grâu, orz)
- leguminoase pentru boabe (mazăre, fasole)
- prășitoare fertilizate organic în anul anterior
Premergătoare nerecomandate
- usturoi, ceapă și alte allium (favorizează putregaiul alb și rugina)
- culturi care lasă solul îmburuienat (concurență la creșterea lentă)
Interval de revenire: min. 4 ani
Pauza de minimum 4-5 ani este esențială pentru limitarea putregaiului alb (Stromatinia cepivora / Sclerotium cepivorum), ai cărui scleroți persistă mulți ani în sol; evitarea succesiunii de allium reduce și rugina.
Sursă: FAO — Garlic / Ecocrop; EPPO — Sclerotium cepivorum; ghiduri de rotație ale serviciilor de extensie universitară
Tehnologia de cultivare
🔄
Min. 4 ani
Rotație recomandată
Sol afânat, bine drenat, bogat în materie organică (pH 6,0–7,5); se evită solurile grele, băltite.
Pregătirea solului
Densitate: Circa 30–50 căței la metru pătrat, în funcție de calibrul materialului de plantat. · Adâncime: 3–5 cm, cu vârful cățelului orientat în sus. · Distanță între rânduri: 25–30 cm între rânduri și 8–12 cm pe rând. · Plantare de toamnă (septembrie–octombrie) pentru vernalizare sau primăvara devreme (martie); toamna dă bulbi mai mari.
Semănat
Necesar redus–moderat (aproximativ 300 mm); cere apă la bulbificare, iar sistarea irigării înainte de recoltare previne pătarea tunicilor.
Irigare
Port erect, cu acoperire slabă a solului; prașilele mecanice și mulcirea controlează buruienile.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Recoltare iunie–iulie, când 60–70% din frunze s-au îngălbenit; urmează zvântarea la umbră.
Recoltare
Sursă: FAO — Garlic / Ecocrop; ghiduri de agrotehnică universitară
Consum nutrienți / tonă produs
Valorile cantitative nu sunt publicate până când fiecare element are o sursă verificabilă la nivel de afirmație, cu locator exact și unitate comparabilă. Bibliografia generală a culturii nu este folosită ca dovadă pentru valori kg/t.
Analiză de țesut vegetal
EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunza tubulară matură (plastochron 3–4).
| Element | Fenofază | Optim |
|---|---|---|
| N — Azot | BBCH 31–49 | 2,5–4 % |
| P — Fosfor | BBCH 31–49 | 0,2–0,5 % |
| K — Potasiu | BBCH 31–49 | 1,8–3,5 % |
| Ca — Calciu | BBCH 31–49 | 0,5–1,5 % |
| Mg — Magneziu | BBCH 31–49 | 0,15–0,5 % |
| S — Sulf | BBCH 31–49 | 0,5–1,2 % |
| Fe — Fier | BBCH 31–49 | 50–200 ppm |
| Mn — Mangan | BBCH 31–49 | 20–150 ppm |
| Zn — Zinc | BBCH 31–49 | 15–50 ppm |
| Cu — Cupru | BBCH 31–49 | 5–20 ppm |
| B — Bor | BBCH 31–49 | 20–50 ppm |
| Mo — Molibden | BBCH 31–49 | 0,1–1 ppm |
Sursă: Bergmann (1993) · IPNI Onion Guide
Ce faci mai departe?
Continuă cu instrumentul potrivit pentru cultura Usturoi.
Întrebări frecvente
Ce pH al solului preferă Usturoi?▼
Usturoi se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 7.5.
Care este necesarul de apă pentru Usturoi?▼
Necesarul de apă pe sezon pentru Usturoi este de aproximativ 300 mm.
La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Usturoi?▼
Pauza de rotație recomandată pentru Usturoi este de minimum 4 ani.
Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Usturoi?▼
La Usturoi, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Sulf (S), Cupru (Cu), Potasiu (K).
Care este temperatura optimă de cultivare pentru Usturoi?▼
Intervalul termic optim pentru Usturoi este 15–22°C.
Culturi conexe
Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.
Ghid de cultură: Ceapă
Allium cepa L.
Înrudire botanică (gen Allium)
Ghid de cultură: Praz
Allium porrum L.
Înrudire botanică (gen Allium)
Ghid de cultură: Ceapă verde
Allium cepa L. (recoltare frunze)
Înrudire botanică (gen Allium)
Ghid de cultură: Napi
Brassica rapa subsp. rapa L.
Categorie agronomică similară
Ghid de cultură: Ridichi
Raphanus sativus L.
Categorie agronomică similară
Ghid de cultură: Cartof timpuriu
Solanum tuberosum L. (producție timpurie)
Categorie agronomică similară
Resurse conexe pentru această cultură
Resurse documentate pentru nutriție, lucrări și afecțiuni.
Carențe & nutriție
Produse ROfert
Surse și referințe tehnice
Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.
[1]
Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines
[2]
IFA — International Fertilizer Association(2006)
Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations
[3]
Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România
Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.