Ghid Praz
Allium porrum L.
Praz câmp — ciclu lung 150–180 zile; S+Cu+K decisive; 30–60 t/ha cu scheme ROfert.
Pe scurt
Ghidul de cultură Praz (Allium porrum L.), din categoria allium, reunește tehnologia agronomică și schema de fertilizare foliară ROfert®. Include 6 fenofaze BBCH cu 2 perioade critice, 2 scheme ROfert pe stadii și 4 carențe documentate cu soluții. Cultura necesită 400 mm apă, pH optim 6–7.5 și rotație la 3 ani.
Explorează ghidul
Scara BBCH
Toate fenofazele cu perioade critice, ferestre de tratament ROfert și descrieri detaliate.
Scheme ROfert
Programe de fertilizare foliară pe fenofaze, obiective de producție și tipuri de stres.
Carențe & Soluții
Simptome vizuale per element, cauze, impact pe producție și corecție imediată cu produse ROfert.
Diagnostic AI
Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.
Generalități
Descriere
Prazul (Allium porrum L.) este o cultură allium cu ciclu lung, care produce o tijă (falsa tulpină) albă, suculentă, formată din teacile frunzelor etiolate. Asemănător ceapei prin cerințele față de sulf (compuși organosulfurici), prazul are nevoie de nutriție constantă pe un ciclu extins. K este esențial pentru alungirea și compactitatea tijei.
Importanță economică
Producție națională: 40.000–70.000 tone. Prețuri: 2–5 lei/kg. Consum proaspăt și industrializare (supe concentrate). Export spre piețele vest-europene în creștere.
Particularități biologice
Plantă bienală cultivată ca anuală. Perioadă vegetație 150–180 zile. Toleranță la ger (până la -10°C). Poate fi recoltat toamna târziu sau iarna. Polenizare entomogamă (al doilea an — nu afectează cultura anuală).
Sistem radicular
Sistem radicular fasciculat superficial (20–35 cm). Eficiență radiculară redusă → nutriția foliară compensatorie importantă.
Consum nutrienți / tonă produs
Scheme complete →| Element | Kg/t produs | Mobilitate | Absorbție maximă |
|---|---|---|---|
| K — Potasiu | 4 kg | mobil | BBCH 39–49 |
| N — Azot | 3 kg | mobil | BBCH 13–39 |
| S — Sulf | 800 g | mobil | BBCH 13–49 |
| Cu — Cupru | 20 g | imobil | BBCH 13–39 |
| Ca — Calciu | 1.5 kg | imobil | BBCH 39–49 |
Tehnologia de cultivare
Pregătirea solului
Sol profund, luto-nisipos, bogat în humus și bine drenat (pH 6.0–7.5); afânare adâncă pentru bilonare și tijă lungă.
Semănat
Densitate: Circa 15–25 plante la metru pătrat. · Adâncime: Răsadul se plantează la 10–15 cm adâncime, pentru tijă albă lungă. · Distanță între rânduri: 30–40 cm între rânduri, 10–15 cm pe rând. · Răsad ianuarie–februarie, plantat în câmp martie–aprilie sau iulie–august; bilonarea (mușuroirea) repetată alungește porțiunea albă.
Irigare
Necesar ridicat (aproximativ 400 mm); umiditate constantă pe tot ciclul lung pentru tijă fragedă.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Prașile și mușuroiri repetate; concurență slabă cu buruienile din cauza portului erect, mulcirea ajută.
Recoltare
Recoltare eșalonată octombrie–noiembrie sau, pentru culturile iernate, martie–aprilie; prazul rezistă la ger moderat în câmp.
Sursă: FAO — Leek / Ecocrop; ghiduri de agrotehnică universitară
Fertilizare de bază (la sol)
Planificare agronomică a nutriției la sol — distinctă de schemele foliare ROfert®.
Fertilizarea de bază a prazului este o operațiune de SOL, distinctă de nutriția foliară ROfert. Prazul cere sol fertil, afânat, bine drenat, cu reacție neutră; la înființare se încorporează, după analiza de sol, fosfor și potasiu, iar azotul se aplică eșalonat pe ciclul lung în funcție de analiza de sol și de export, susținând alungirea fustului. Excesul de azot dă țesut fraged, sensibil la boli și cu păstrare slabă. Planificarea urmează principiul build-up and maintenance.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); IPNI/IFA — Nutrient removal
Rotația culturii (detaliat)
Premergătoare bune
- cereale păioase
- leguminoase anuale
Premergătoare nerecomandate
- ceapă, usturoi sau alte specii de Allium — boli comune (rugină, mană) și dăunători
Se evită revenirea speciilor de Allium pe același sol mai devreme de 3-4 ani (rugină, mană, nematozi); rotația cu cereale și leguminoase reduce inoculul.
Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; EPPO / CABI
Simptome de exces / toxicitate
Manifestări vizuale ale excesului de elemente nutritive — complementar carențelor.
N — Azot
Frunziș abundent, fraged, de un verde intens, cu maturare întârziată, sensibilitate crescută la boli și rezistență scăzută la păstrare.
Părți afectate: frunzișul
Condiții favorizante: Fertilizare azotată în exces.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); ghiduri de agrotehnică universitară
K — Potasiu
Excesul de potasiu induce antagonic carența de magneziu, cu îngălbenire internervurală pe frunzele bătrâne.
Părți afectate: frunzele bătrâne
Condiții favorizante: Fertilizare potasică dezechilibrată, fără corectarea magneziului.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012)
Analiză de țesut vegetal
EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunza tubulară matură (plastochron 3–4).
| Element | Fenofază | Deficitar | Optim | Ridicat |
|---|---|---|---|---|
| N — Azot | BBCH 31–49 | — | 2,5-4 % | — |
| P — Fosfor | BBCH 31–49 | — | 0,2-0,5 % | — |
| K — Potasiu | BBCH 31–49 | — | 1,8-3,5 % | — |
| Ca — Calciu | BBCH 31–49 | — | 0,5-1,5 % | — |
| Mg — Magneziu | BBCH 31–49 | — | 0,15-0,5 % | — |
| S — Sulf | BBCH 31–49 | — | 0,5-1,2 % | — |
| Fe — Fier | BBCH 31–49 | — | 50-200 ppm | — |
| Mn — Mangan | BBCH 31–49 | — | 20-150 ppm | — |
| Zn — Zinc | BBCH 31–49 | — | 15-50 ppm | — |
| Cu — Cupru | BBCH 31–49 | — | 5-20 ppm | — |
| B — Bor | BBCH 31–49 | — | 20-50 ppm | — |
| Mo — Molibden | BBCH 31–49 | — | 0,1-1 ppm | — |
Sursă: Bergmann (1993) · IPNI Onion Guide
Boli și dăunători
Recunoaștere și prevenție agronomică. Combaterea chimică nu face obiectul acestui ghid.
Rugina prazuluiPuccinia allii
BoalăRecunoaștere: Pustule prăfoase portocalii-ruginii, alungite, pe frunze; la atac sever frunzele se îngălbenesc și se usucă.
Condiții favorizante: Vreme umedă și moderat caldă, frunziș des și azot în exces.
Prevenție agronomică: Rotație, densitate aerisită, echilibrarea azotului și igiena resturilor.
Stadii afectate: BBCH 40-89
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Mana cepeiPeronospora destructor
BoalăRecunoaștere: Pete alungite gălbui pe frunze cu puf cenușiu-violaceu pe vreme umedă; frunzele se îndoaie și se usucă de la vârf.
Condiții favorizante: Vreme răcoroasă și umedă, rouă persistentă.
Prevenție agronomică: Rotație, densitate aerisită, drenaj bun și igiena resturilor.
Stadii afectate: BBCH 40-89
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Tripsul cepeiThrips tabaci
DăunătorRecunoaștere: Pete argintii-albicioase și punctații pe frunze, care se decolorează și se răsucesc la populații mari.
Condiții favorizante: Vreme caldă și uscată.
Prevenție agronomică: Rotație, irigare pentru vigoare, igiena buruienilor gazdă și monitorizare.
Stadii afectate: BBCH 40-89
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Observi simptome pe praz?
Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.
🔬 Pornește diagnostic AIAdaptabilitate climatică
Praz este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~400 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7.5). Interval termic optim: 12–20°C.
Întrebări frecvente
Când se seamănă sau se plantează Praz?▼
Pentru Praz (Allium porrum L.), perioada recomandată de semănat/plantare este: Răsad: Ianuarie–Februarie; Plantat câmp: Martie–Aprilie sau Iulie–August.
Ce pH al solului preferă Praz?▼
Praz se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 7.5.
Care este necesarul de apă pentru Praz?▼
Necesarul de apă pe sezon pentru Praz este de aproximativ 400 mm.
La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Praz?▼
Pauza de rotație recomandată pentru Praz este de minimum 3 ani.
Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Praz?▼
La Praz, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Sulf (S), Potasiu (K), Azot (N). Corecția foliară se poate face cu ROfert® KS.
Care este temperatura optimă de cultivare pentru Praz?▼
Intervalul termic optim pentru Praz este 12–20°C.
Culturi înrudite
Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.
Ghid de cultură: Ceapă
Allium cepa L.
Înrudire botanică (gen Allium)
Ghid de cultură: Ceapă verde
Allium cepa L. (recoltare frunze)
Înrudire botanică (gen Allium)
Ghid de cultură: Usturoi
Allium sativum L.
Înrudire botanică (gen Allium)
Ghid de cultură: Ridichi
Raphanus sativus L.
Necesar nutrițional similar (K, N, S)
Ghid de cultură: Pătrunjel rădăcină
Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Crov.
Carențe frecvente comune (K, N, CA)
Ghid de cultură: Rucola
Eruca vesicaria subsp. sativa (Mill.) Thell.
Necesar nutrițional similar (K, N, S)
Resurse conexe pentru această cultură
Carențele documentate ale culturii, soluțiile foliare ROfert®, lucrările mecanice relevante și fișele de afecțiuni.
Surse și referințe tehnice
Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.
Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines
IFA — International Fertilizer Association(2006)
Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations
Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România
Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.