Ghid Spanac
Spinacia oleracea L.
Spanac câmp — Fe+N+Mg decisive; fier și oxalați maximi cu scheme ROfert; 15–25 t/ha.
Pe scurt
Ghidul de cultură Spanac (Spinacia oleracea L.), din categoria verdețuri / leafy, reunește tehnologia agronomică și schema de fertilizare foliară ROfert®. Include 3 fenofaze BBCH cu 1 perioade critice, 2 scheme ROfert pe stadii și 4 carențe documentate cu soluții. Cultura necesită 280 mm apă, pH optim 6.5–7.5 și rotație la 2 ani.
Explorează ghidul
Scara BBCH
Toate fenofazele cu perioade critice, ferestre de tratament ROfert și descrieri detaliate.
Scheme ROfert
Programe de fertilizare foliară pe fenofaze, obiective de producție și tipuri de stres.
Carențe & Soluții
Simptome vizuale per element, cauze, impact pe producție și corecție imediată cu produse ROfert.
Diagnostic AI
Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.
Generalități
Descriere
Spanacul (Spinacia oleracea L.) este o cultură cu ciclu scurt (40–60 zile) și exigențe specifice față de fier (Fe) și magneziu (Mg) pentru clorofilă și oxalați. Valoarea nutritivă ridicată (Fe, vitamina K, folat) face spanacul o cultură premium. Sensibil la temperaturi ridicate (bolting rapid la >20°C) — culture de primăvară timpurie și toamnă.
Importanță economică
Piată premium în creștere — industrializare (congelare, conserve), HoReCa și retail. Prețuri: 2–6 lei/kg proaspăt; 1.5–3 lei/kg congelare. Multiple cicluri pe sezon.
Particularități biologice
Plantă anuală rece (temperată). Perioadă vegetație 40–60 zile. Temperatura optimă: 10–18°C. Bolting rapid la >20°C. Dioică (plante mascule și femele). Semănat direct.
Sistem radicular
Pivotant superficial (20–30 cm). Absorbție rapidă pe ciclu scurt.
Consum nutrienți / tonă produs
Scheme complete →| Element | Kg/t produs | Mobilitate | Absorbție maximă |
|---|---|---|---|
| N — Azot | 4.5 kg | mobil | BBCH 09–17 |
| Fe — Fier | 30 g | imobil | BBCH 09–17 |
| Mg — Magneziu | 600 g | mobil | BBCH 13–17 |
| K — Potasiu | 3.5 kg | mobil | BBCH 13–17 |
| Ca — Calciu | 1.8 kg | imobil | BBCH 13–17 |
| Mn — Mangan | 25 g | imobil | BBCH 09–17 |
Tehnologia de cultivare
Pregătirea solului
Sol fertil, reavăn, bine drenat, bogat în azot (pH 6.5–7.5); pat germinativ fin pentru răsărire uniformă.
Semănat
Densitate: Circa 100–150 plante la metru pătrat, semănat des în rânduri. · Adâncime: 1.5–2.5 cm. · Distanță între rânduri: 20–30 cm între rânduri. · Semănat primăvara timpuriu (martie–aprilie) și toamna (august–septembrie); cultură de sezon răcoros, emite tijă florală la zile lungi și căldură.
Irigare
Necesar moderat (aproximativ 280 mm); umiditate constantă pentru frunze fragede, stresul hidric grăbește emiterea tijei florale.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Semănatul des acoperă repede solul; prașile superficiale timpurii și patul germinativ fals mențin cultura curată pe ciclul scurt.
Recoltare
Recoltare la 40–60 zile de la semănat, când frunzele au 15–20 cm, prin tăiere sau smulgere înainte de emiterea tijei.
Sursă: FAO — Spinach / Ecocrop; ghiduri de agrotehnică universitară
Fertilizare de bază (la sol)
Planificare agronomică a nutriției la sol — distinctă de schemele foliare ROfert®.
Fertilizarea de bază a spanacului este o operațiune de SOL, distinctă de nutriția foliară ROfert. Legumă-frunză cu ciclu scurt și acumulare puternică de nitrați, care cere sol afânat, bine drenat, cu pH neutru; nutriția de bază pornește de la un sol echilibrat corectat după analiză (fosfor și potasiu), iar azotul se ține moderat și repartizat, deoarece excesul acumulează nitrați în frunze și dă țesut moale, sensibil la boli. Planificarea urmează principiul build-up and maintenance.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); IPNI/IFA — Nutrient removal
Rotația culturii (detaliat)
Premergătoare bune
- cereale păioase
- leguminoase anuale
Premergătoare nerecomandate
- sfeclă, spanac sau alte chenopodiacee în ciclu scurt (mana, minierul)
Se evită revenirea spanacului și a sfeclei pe același sol mai devreme de 3 ani, pentru a nu întreține mana spanacului și minierul; rotația cu cereale și leguminoase reduce inoculul din sol.
Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; EPPO / CABI
Simptome de exces / toxicitate
Manifestări vizuale ale excesului de elemente nutritive — complementar carențelor.
N — Azot
Frunze mari, verde-închis, cu acumulare ridicată de nitrați și țesut moale, apos, sensibil la boli și cu păstrare scurtă după recoltă.
Părți afectate: frunzele
Condiții favorizante: Fertilizare azotată în exces pe legumă-frunză.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); ghiduri de legumicultură
K — Potasiu
Excesul de potasiu induce antagonic carența de magneziu, cu îngălbenire internervurală pe frunzele bătrâne.
Părți afectate: frunzele bătrâne
Condiții favorizante: Fertilizare potasică dezechilibrată, fără corectarea magneziului.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012)
Analiză de țesut vegetal
EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunza matură, mijlocie, turgescență maximă.
| Element | Fenofază | Deficitar | Optim | Ridicat |
|---|---|---|---|---|
| N — Azot | Creștere activă | — | 3,5-5 % | — |
| P — Fosfor | Creștere activă | — | 0,3-0,6 % | — |
| K — Potasiu | Creștere activă | — | 2-4 % | — |
| Ca — Calciu | Creștere activă | — | 0,5-2 % | — |
| Mg — Magneziu | Creștere activă | — | 0,2-0,5 % | — |
| S — Sulf | Creștere activă | — | 0,2-0,5 % | — |
| Fe — Fier | Creștere activă | — | 50-250 ppm | — |
| Mn — Mangan | Creștere activă | — | 30-200 ppm | — |
| Zn — Zinc | Creștere activă | — | 15-50 ppm | — |
| Cu — Cupru | Creștere activă | — | 5-15 ppm | — |
| B — Bor | Creștere activă | — | 15-40 ppm | — |
| Mo — Molibden | Creștere activă | — | 0,1-1 ppm | — |
Sursă: Hochmuth & Hanlon (2020) · Bergmann (1993)
Boli și dăunători
Recunoaștere și prevenție agronomică. Combaterea chimică nu face obiectul acestui ghid.
Mana spanaculuiPeronospora farinosa f.sp. spinaciae
BoalăRecunoaștere: Pete gălbui, difuze, pe fața frunzelor, cu puf cenușiu-violaceu pe dos; frunzele se răsucesc, se necrozează și devin necomercializabile.
Condiții favorizante: Vreme răcoroasă și umedă, rouă persistentă și vegetație densă.
Prevenție agronomică: Soiuri rezistente, densitate aerisită, drenaj bun, rotație de minimum 3 ani și igiena resturilor.
Stadii afectate: BBCH 12-49
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Pătarea frunzelorCladosporium variabile
BoalăRecunoaștere: Pete mici, rotunde, cu centrul deschis și marginea brună, pe frunze; la atac puternic frunzele se îngălbenesc și se usucă.
Condiții favorizante: Vreme umedă și caldă, rouă persistentă.
Prevenție agronomică: Sămânță sănătoasă, densitate aerisită, rotație și igiena resturilor.
Stadii afectate: BBCH 12-49
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Minierul sfeclei și spanaculuiPegomya hyoscyami
DăunătorRecunoaștere: Larvele sapă mine (galerii) largi, translucide, în interiorul frunzei, care apoi se brunifică și se usucă în pete mari; frunzele minate nu se pot valorifica.
Condiții favorizante: Primăveri calde; mai multe generații pe sezon.
Prevenție agronomică: Plase/agrotextil, îndepărtarea frunzelor minate, rotație și igiena chenopodiaceelor spontane.
Stadii afectate: BBCH 12-49
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Observi simptome pe spanac?
Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.
🔬 Pornește diagnostic AIAdaptabilitate climatică
Spanac este o cultură moderat termofilă, cu necesar de apă redus (~280 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6.5–7.5). Interval termic optim: 8–20°C.
Întrebări frecvente
Când se seamănă sau se plantează Spanac?▼
Pentru Spanac (Spinacia oleracea L.), perioada recomandată de semănat/plantare este: Primăvară timpuriu: Martie–Aprilie; Toamnă: August–Septembrie.
Ce pH al solului preferă Spanac?▼
Spanac se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6.5 și 7.5.
Care este necesarul de apă pentru Spanac?▼
Necesarul de apă pe sezon pentru Spanac este de aproximativ 280 mm.
La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Spanac?▼
Pauza de rotație recomandată pentru Spanac este de minimum 2 ani.
Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Spanac?▼
La Spanac, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Fier (Fe), Azot (N), Magneziu (Mg). Corecția foliară se poate face cu ROfert® MAX.
Care este temperatura optimă de cultivare pentru Spanac?▼
Intervalul termic optim pentru Spanac este 8–20°C.
Culturi înrudite
Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.
Ghid de cultură: Salată
Lactuca sativa L.
Aceeași grupă: Verdețuri / Leafy
Ghid de cultură: Valeriană câmp
Valerianella locusta (L.) Laterr.
Aceeași grupă: Verdețuri / Leafy
Ghid de cultură: Spanac solar
Spinacia oleracea L.
Înrudire botanică (gen Spinacia)
Ghid de cultură: Rucola
Eruca vesicaria subsp. sativa (Mill.) Thell.
Aceeași grupă: Verdețuri / Leafy
Ghid de cultură: Mangold
Beta vulgaris subsp. vulgaris var. cicla L.
Aceeași grupă: Verdețuri / Leafy
Ghid de cultură: Rubarbă
Rheum rhabarbarum L.
Necesar nutrițional similar (N, FE, MG)
Resurse conexe pentru această cultură
Carențele documentate ale culturii, soluțiile foliare ROfert®, lucrările mecanice relevante și fișele de afecțiuni.
Surse și referințe tehnice
Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.
Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines
IFA — International Fertilizer Association(2006)
Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations
Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România
Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.