Salata (Lactuca sativa L.) este una dintre cele mai rapide și populare culturi legumicole, cultivată atât în câmp deschis, cât și în sere și solarii. Cu un ciclu de doar 45–70 zile, salata necesită nutriție rapidă și eficientă. Ca este esențial pentru prevenirea tip-burn-ului intern, Fe pentru culoarea verde intensă, iar N pentru creșterea rapidă a masei foliare. Tipuri: salată cos, creată, iceberg, butter head.

Importanță economică

Piața salată în România în creștere rapidă odată cu modernizarea obiceiurilor alimentare. Prețuri: 1–5 lei/căpățână sau 3–8 lei/kg. Multiple cicluri pe sezon (primăvară, vară-toamnă). Consum intern masiv și piață HoReCa.

Particularități biologice

Plantă anuală, temperată (optim 15–20°C). Perioadă vegetație 45–70 zile. Sensibil la temperaturi >25°C (bolting — tulpinizare prematură). Sensibil la: tip-burn de Ca (frunze interioare necrozate la vârf), carență Fe (cloroze pe frunze tinere), exces azot (nitrați în frunze).

Sistem radicular

Sistem radicular superficial (20–30 cm). Absorbție rapidă necesară pe ciclu scurt.

Tehnologia de cultivare

🏆

Salată vrac: 20–35 t/ha; Salată căpățână iceberg: 25–40 t/ha. Media: 15–20 t/ha.

Potențial producție

🗓️

Răsad plantat sau direct: Martie–Mai (primăvară) și August–Septembrie (toamnă)

Perioadă semănat

🌾

La 45–70 zile de la plantat (iceberg: căpățână fermă; cos: 30–40 cm înălțime)

Perioadă recoltare

💧

280 mm

Necesitar apă/sezon

🌡️

12–22°C

Temperaturi optime

🧪

6–7

pH sol optim

🔄

Min. 2 ani

Rotație recomandată

Consum nutrienți / tonă produs

Scheme complete →

Element	Kg/t produs	Mobilitate	Absorbție maximă
N — Azot	3.5 kg	mobil	BBCH 09–41
Ca — Calciu	2 kg	imobil	BBCH 19–49
K — Potasiu	3 kg	mobil	BBCH 13–49
Fe — Fier	20 g	imobil	BBCH 09–41
Mg — Magneziu	400 g	mobil	BBCH 13–41

🤖

Observi simptome pe salată?

Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.

🔬 Pornește diagnostic AI

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.