Ghid Mazăre verde

Pisum sativum L. (recoltare păstăi verzi)

380 mm
Apă necesară
6–7,5
pH optim sol
13–22 °C
Temperaturi
4 ani
Rotație
M

Repere fiziologice și nutriționale

Rolurile nutritive și ferestrele fiziologice sunt prezentate pe fenofaze, împreună cu limitele informațiilor disponibile. Aceste repere nu stabilesc singure momentul sau condițiile aplicării.

📊6fenofaze BBCH
⚠️0perioade critice
🌿4ferestre ROfert
🔬4elemente urmărite
🧪6elemente nutritive

Generalități

Descriere

Formă de utilizare a speciei Pisum sativum L. pentru recoltarea boabelor tinere, verzi, înainte de maturitatea deplină; se diferențiază de mazărea pentru boabe uscate prin stadiul de recoltare și prin destinația de consum. Este o leguminoasă anuală din cultura de sezon răcoros, utilizată ca produs proaspăt sau pentru procesare.

Particularități biologice

Pisum sativum L. formează noduli radicali în simbioză cu rizobii și este asociată cu fixarea biologică a azotului; eficiența simbiozei depinde de compatibilitatea dintre gazdă și tulpina bacteriană. Păstăile și boabele sunt verzi în stadiul de consum, iar cultura este sensibilă la temperaturi ridicate în perioada de înflorire, ceea ce afectează legarea și umplerea păstăilor.

Adaptabilitate climatică

Mazăre verde este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~380 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7.5). Interval termic optim: 13–22°C.

💧
380 mm/sezon
Necesar de apă
Regim moderat
🌡️
13–22 °C
Interval termic optim
Cultură termofilă
🧪
6–7,5
pH sol
preferă soluri neutre

Rotația culturii (detaliat)

Premergătoare bune

  • cereale păioase
  • prășitoare (cartof, porumb)

Premergătoare nerecomandate

  • mazăre, fasole sau alte leguminoase — putregaiuri de rădăcină și boli comune
Interval de revenire: min. 4 ani

Mazărea cere pauze lungi (4-5 ani) între leguminoase din cauza complexului de putregaiuri de rădăcină (Aphanomyces, Fusarium); ca leguminoasă îmbogățește solul în azot și este un bun premergător pentru cereale.

Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; EPPO / CABI

Tehnologia de cultivare

🔄
Min. 4 ani
Rotație recomandată
Sol mijlociu, bine drenat, fără exces de azot (pH 6,0–7,5); afânare pentru înrădăcinare și fixare simbiotică a azotului.
Pregătirea solului
Densitate: Circa 80–120 boabe germinabile la metru pătrat. · Adâncime: 3–5 cm. · Distanță între rânduri: 20–30 cm între rânduri. · Semănat primăvara timpuriu (martie–aprilie), suportă sol rece (peste 5 °C); leguminoasă care fixează azot atmosferic prin simbioză cu Rhizobium.
Semănat
Necesar moderat (aproximativ 380 mm); critic la înflorit și umplerea păstăilor, stresul hidric reduce numărul și calitatea boabelor.
Irigare
Prașile superficiale timpurii înainte de agățarea cârceilor; culturile dese și soiurile afila reduc concurența buruienilor.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Recoltare iunie–iulie (BBCH 73–75), când boabele sunt verzi, moi și dulci, înainte de întărirea (amidonarea) lor.
Recoltare

Sursă: FAO — Pea (green) / Ecocrop; ghiduri de agrotehnică universitară

Consum nutrienți / tonă produs

Valorile cantitative nu sunt publicate până când fiecare element are o sursă verificabilă la nivel de afirmație, cu locator exact și unitate comparabilă. Bibliografia generală a culturii nu este folosită ca dovadă pentru valori kg/t.

Analiză de țesut vegetal

EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunță trifoliată matură.

ElementFenofazăOptim
N — AzotFrunță trifoliată matură3,5–5,5 %
P — FosforFrunță trifoliată matură0,25–0,5 %
K — PotasiuFrunță trifoliată matură1,5–2,5 %
Ca — CalciuFrunță trifoliată matură0,4–1,5 %
Mg — MagneziuFrunță trifoliată matură0,2–0,6 %
S — SulfFrunță trifoliată matură0,2–0,5 %
Fe — FierFrunță trifoliată matură50–300 ppm
Mn — ManganFrunță trifoliată matură20–200 ppm
Zn — ZincFrunță trifoliată matură20–60 ppm
Cu — CupruFrunță trifoliată matură5–25 ppm
B — BorFrunță trifoliată matură20–55 ppm
Mo — MolibdenFrunță trifoliată matură0,5–2 ppm

Sursă: Bergmann W. (1993) · IPNI Soybean Guide · ASAS/Stoian (2018) · EDTA Plant

Ce faci mai departe?

Continuă cu instrumentul potrivit pentru cultura Mazăre verde.

Întrebări frecvente

Ce pH al solului preferă Mazăre verde?▼

Mazăre verde se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 7.5.

Care este necesarul de apă pentru Mazăre verde?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Mazăre verde este de aproximativ 380 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Mazăre verde?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Mazăre verde este de minimum 4 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Mazăre verde?▼

La Mazăre verde, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Bor (B), Molibden (Mo), Potasiu (K).

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Mazăre verde?▼

Intervalul termic optim pentru Mazăre verde este 13–22°C.

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.