ProduseAgro-Assist AIAIGhid CulturiSfaturi AgroEDTA Plant
Ghid Culturi›Culturi Speciale›Anghinare

Anghinare

Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Fiori

Anghinare câmp — cultură perenă mediteraneană; K+Fe+Mo decisive; 6–15 t/ha inflorescențe cu scheme ROfert.

420 mm
Apă necesară
6.5–7.5
pH optim sol
15–25°C
Temperaturi
999 ani
Rotație
📊4fenofaze BBCH
⚠️2perioade critice
🌿2scheme ROfert
🔬4carențe documentate
🧪6elemente nutritive

Explorează ghidul

📊Complet

Scara BBCH

Toate fenofazele cu perioade critice, ferestre de tratament ROfert și descrieri detaliate.

Deschide →
🌿Scheme complete

Scheme ROfert

Programe de fertilizare foliară pe fenofaze, obiective de producție și tipuri de stres.

Deschide →
🔬Diagnostic

Carențe & Soluții

Simptome vizuale per element, cauze, impact pe producție și corecție imediată cu produse ROfert.

Deschide →
🤖AI

Diagnostic AI

Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.

Deschide →

Generalități

Descriere

Anghinara (Cynara cardunculus var. scolymus) este o cultură perenă din familia Asteraceae, originară din Mediterana, cultivată pentru inflorescențele imature (capitule) cu carne bogată și aromă specifică. K este esențial pentru acumularea inulinei (prebiotic), Fe pentru metabolismul enzimelor specifice, Mo pentru calitate generală. Tolerantă la secetă, dar exigentă față de temperatura (optim 15–25°C).

Importanță economică

Cultură premium — prețuri 5–15 lei/bucată capitulă sau 8–15 lei/kg. Piața HoReCa premium și export. Longevitate 3–5 ani cu producție anuală. Extrasul de anghinare are valoare farmaceutică.

Particularități biologice

Plantă perenă (3–5 ani) sau anuală în zone nordice. Produce capitule mari (300–800 g) care sunt recoltate înainte de deschidere. Perioadă producție: Iunie–Octombrie (an 1), Aprilie–Octombrie (an 2+). Necesită vernalizare pentru inițiere producție.

Sistem radicular

Sistem radicular pivotant profund (80–120 cm). Toleranță bună la secetă.

Tehnologia de cultivare

🏆
An 1: 3–6 t/ha; An 2+: 8–15 t/ha. Media producție: 8–12 t/ha.
Potențial producție
🗓️
Răsad sau butași plantați: Martie–Aprilie (an 1)
Perioadă semănat
🌾
Capitule recoltate la 8–10 cm diametru, înainte de deschidere (Iunie–Octombrie)
Perioadă recoltare
💧
420 mm
Necesitar apă/sezon
🌡️
15–25°C
Temperaturi optime
🧪
6.5–7.5
pH sol optim
🔄
Min. 999 ani
Rotație recomandată

Consum nutrienți / tonă produs

Scheme complete →
ElementKg/t produsMobilitateAbsorbție maximă
K — Potasiu5 kgmobilBBCH 51–59
N — Azot4 kgmobilBBCH 09–39
Fe — Fier30 gimobilBBCH 09–51
Mo — Molibden2 gsemimobilBBCH 39–59
Ca — Calciu2 kgimobilBBCH 51–59
Mg — Magneziu700 gmobilBBCH 39–59
🤖

Observi simptome pe anghinare?

Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.

🔬 Pornește diagnostic AI

Adaptabilitate climatică

Anghinare este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~420 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6.5–7.5). Interval termic optim: 15–25°C.

💧
420 mm/sezon
Necesar de apă
Regim moderat
🌡️
15–25°C
Interval termic optim
Cultură termofilă
🧪
6.5–7.5
pH sol
preferă soluri neutre
🔄
Min. 999 ani
Rotație
Recomandare agronomică

Întrebări frecvente

Când se seamănă sau se plantează Anghinare?▼

Pentru Anghinare (Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Fiori), perioada recomandată de semănat/plantare este: Răsad sau butași plantați: Martie–Aprilie (an 1).

Ce pH al solului preferă Anghinare?▼

Anghinare se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6.5 și 7.5.

Care este necesarul de apă pentru Anghinare?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Anghinare este de aproximativ 420 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Anghinare?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Anghinare este de minimum 999 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Anghinare?▼

La Anghinare, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Fier (Fe), Potasiu (K), Molibden (Mo). Corecția foliară se poate face cu ROfert® MAX.

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Anghinare?▼

Intervalul termic optim pentru Anghinare este 15–25°C.

Culturi înrudite

Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.

Sparanghel

🌱 Înrudite botanic

Asparagus officinalis L.

Aceeași grupă: Culturi speciale (legume)

Rubarbă

🌱 Înrudite botanic

Rheum rhabarbarum L.

Aceeași grupă: Culturi speciale (legume)

Cartof timpuriu

🌱 Înrudite botanic

Solanum tuberosum L. (producție timpurie)

Aceeași grupă: Culturi speciale (legume)

Porumb zaharat

🌱 Înrudite botanic

Zea mays L. var. saccharata (Sturtev.) L.H.Bailey

Aceeași grupă: Culturi speciale (legume)

Kale

🔬 Carențe comune

Brassica oleracea var. sabellica L.

Carențe frecvente comune (FE, K, MO)

Batat (Cartof dulce)

🌱 Înrudite botanic

Ipomoea batatas (L.) Lam.

Grupă agronomică înrudită: Culturi Speciale

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.