Ghid Porumb zaharat

Zea mays L. var. saccharata (Sturtev.) L.H.Bailey

450 mm

Apă necesară

5,8–7,2

pH optim sol

20–30 °C

Temperaturi

3 ani

Rotație

BBCH, carențe, diagnostic și recomandări

📊Complet

Scara BBCH

Codurile BBCH publicate pentru cultură.

Deschide →

🌿5 ferestre

Ferestre nutritive disponibile

5 ferestre nutritive sunt disponibile; produsele compatibile afișează doza din fișa produsului, fără a deduce metoda, momentul sau condițiile de aplicare.

Deschide →

🔬Diagnostic

Carențe nutritive

Elementele nutritive urmărite pentru cultură.

Deschide →

🤖AI

Diagnostic AI

Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.

Deschide →

Repere fiziologice și nutriționale

Rolurile nutritive și ferestrele fiziologice sunt prezentate pe fenofaze, împreună cu limitele informațiilor disponibile. Aceste repere nu stabilesc singure momentul sau condițiile aplicării.

📊6fenofaze BBCH

⚠️0perioade critice

🌿5ferestre ROfert

🔬4elemente urmărite

🧪6elemente nutritive

Generalități

Descriere

Varietate de porumb cultivată pentru boabe consumate în stadiu imatur, când pericarpul este încă fraged și conținutul de zaharuri este ridicat față de porumbul de câmp. Este o utilizare horticolă distinctă în cadrul lui Zea mays.

Particularități biologice

Zea mays este o graminee anuală cu polenizare anemofilă și inflorescențe unisexuate separate. Forma zaharată este un tip de porumb definit prin caracteristicile endospermului și ale utilizării la recoltare verde, nu printr-o specie separată.

Adaptabilitate climatică

Porumb zaharat este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~450 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 5.8–7.2). Interval termic optim: 20–30°C.

💧

450 mm/sezon

Necesar de apă

Regim moderat

🌡️

20–30 °C

Interval termic optim

Cultură termofilă

🧪

5,8–7,2

pH sol

preferă soluri neutre

Rotația culturii (detaliat)

Premergătoare bune

leguminoase (mazăre, fasole)
prășitoare cu sol curat

Premergătoare nerecomandate

porumb (inclusiv furajer) în ani succesivi (sfredelitor, fuzarioză)

Interval de revenire: min. 3 ani

Se evită succesiunea după porumb (comun sau siloz) pentru a nu întreține sfredelitorul și fuzarioza; izolarea spațială de porumbul comun previne polenizarea încrucișată care strică calitatea dulce a știuleților.

Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; EPPO / CABI

Tehnologia de cultivare

🔄

Min. 3 ani

Rotație recomandată

Sol fertil, adânc, bine drenat, bogat în humus (pH 5,8–7,2); afânare și sol încălzit peste 12 °C la semănat.

Pregătirea solului

Densitate: Circa 6–8 plante la metru pătrat. · Adâncime: 3–5 cm. · Distanță între rânduri: 70 cm între rânduri, 20–25 cm pe rând. · Semănat în mai (sol peste 12 °C), succesiv la 14 zile pentru recoltă eșalonată; se izolează spațial/temporal de porumbul obișnuit pentru a evita polenizarea încrucișată (pierderea dulceții).

Semănat

Necesar ridicat (aproximativ 450 mm); critic la apariția paniculului–mătăsire și umplerea boabelor, stresul hidric reduce numărul de boabe.

Irigare

Prașile mecanice între rânduri până la acoperire; concurență puternică cu buruienile în fazele timpurii.

Combaterea buruienilor (agronomic)

Recoltare iulie–august obligatoriu în faza de lapte-ceară (65–90 zile de la semănat), înainte de amidonarea boabelor.

Recoltare

Sursă: FAO — Sweet corn (Zea mays saccharata) / Ecocrop; ghiduri de agrotehnică universitară

Consum nutrienți / tonă produs

Valorile cantitative nu sunt publicate până când fiecare element are o sursă verificabilă la nivel de afirmație, cu locator exact și unitate comparabilă. Bibliografia generală a culturii nu este folosită ca dovadă pentru valori kg/t.

Analiză de țesut vegetal

EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunță știulete.

Element	Fenofază	Optim
N — Azot	BBCH 63–65	2,7–3,5 %
P — Fosfor	BBCH 63–65	0,25–0,5 %
K — Potasiu	BBCH 63–65	1,8–3 %
Ca — Calciu	BBCH 63–65	0,3–1,2 %
Mg — Magneziu	BBCH 63–65	0,2–0,6 %
S — Sulf	BBCH 63–65	0,2–0,5 %
Fe — Fier	BBCH 63–65	50–250 ppm
Mn — Mangan	BBCH 63–65	20–200 ppm
Zn — Zinc	BBCH 63–65	20–60 ppm
Cu — Cupru	BBCH 63–65	5–20 ppm
B — Bor	BBCH 63–65	5–25 ppm
Mo — Molibden	BBCH 63–65	0,1–1 ppm

Sursă: Bergmann W. (1993) · IPNI Corn Guide · ASAS/Stoian (2018) · EDTA Plant

Ce faci mai departe?

Continuă cu instrumentul potrivit pentru cultura Porumb zaharat.

🔬 Pornește diagnosticul pentru cultură

Întrebări frecvente

Ce pH al solului preferă Porumb zaharat?▼

Porumb zaharat se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 5.8 și 7.2.

Care este necesarul de apă pentru Porumb zaharat?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Porumb zaharat este de aproximativ 450 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Porumb zaharat?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Porumb zaharat este de minimum 3 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Porumb zaharat?▼

La Porumb zaharat, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Zinc (Zn), Potasiu (K), Bor (B).

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Porumb zaharat?▼

Intervalul termic optim pentru Porumb zaharat este 20–30°C.

Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.

Ghid de cultură: Cartof timpuriu

Solanum tuberosum L. (producție timpurie)

Aceeași grupă: Culturi speciale (legume)

Ghid de cultură: Porumb

Zea mays L.

Înrudire botanică (gen Zea)

Ghid de cultură: Porumb Siloz

Zea mays L. (hibrizi siloz)

Înrudire botanică (gen Zea)

Ghid de cultură: Rubarbă

Rheum rhabarbarum L.

Aceeași grupă: Culturi speciale (legume)

Ghid de cultură: Anghinare

Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Fiori

Aceeași grupă: Culturi speciale (legume)

Ghid de cultură: Sparanghel

Asparagus officinalis L.

Aceeași grupă: Culturi speciale (legume)

Resurse conexe pentru această cultură

Resurse documentate pentru nutriție, lucrări și afecțiuni.

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

[4]

Meier, U. (ed.) — Julius Kühn-Institut(2018)

BBCH Monograph — Growth Stages of Major Agricultural Crops

[5]

Weber and Bleiholder (1990); Lancashire et al. (1991), in Meier U. (ed.)(2001)

Phenological growth stages and BBCH-identification keys of maize — BBCH Monograph, 2nd edition · Growth stages of mono- and dicotyledonous plants — BBCH Monograph (2nd ed.) — BBCH Monograph, 2nd edition · Scala BBCH — 09 · Scala BBCH — 13 · Scala BBCH — 51 · Scala BBCH — 65 · Scala BBCH — 73 · Scala BBCH — 75

Context, roluri și localizări (5)

BBCH 09. Emergence: coleoptile penetrates soil surface (cracking stage) — Germination Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 24, Principal growth stage 0: Germination
BBCH 13. 3 leaves unfolded — Leaf development1, 2 Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 24, Principal growth stage 1: Leaf development1, 2
BBCH 51. Beginning of tassel emergence: tassel detectable at top of stem — Inflorescence emergence, heading Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 24, Principal growth stage 5: Inflorescence emergence, heading
BBCH 65. Male: upper and lower parts of tassel in flower Female: stigmata fully emerged — Flowering, anthesis Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 25, Principal growth stage 6: Flowering, anthesis
BBCH 73. Early milk — Development of fruit Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 25, Principal growth stage 7: Development of fruit
BBCH 75. Kernels in middle of cob yellowish-white (variety-dependent), content milky, about 40% dry matter — Development of fruit Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 25, Principal growth stage 7: Development of fruit
BBCH 09.
BBCH 13.
BBCH 51.
BBCH 65.
BBCH 73.
BBCH 75.
BBCH 09. Răsărire: coleoptilul pătrunde prin suprafața solului (stadiul de crăpare) Germinare Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 24, Principal growth stage 0: Germination
BBCH 13. 3 frunze desfășurate Dezvoltarea frunzelor Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 24, Principal growth stage 1: Leaf development1, 2
BBCH 51. Începutul apariției paniculului masculin: paniculul masculin detectabil în vârful tulpinii Apariția inflorescenței, înspicare Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 24, Principal growth stage 5: Inflorescence emergence, heading
BBCH 65. Mascul: părțile superioară și inferioară ale paniculului masculin în floare Femelă: stigmate complet ieșite Înflorire, anteză Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 25, Principal growth stage 6: Flowering, anthesis
BBCH 73. Laptele timpuriu Dezvoltarea fructului Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 25, Principal growth stage 7: Development of fruit
BBCH 75. Cariopse în mijlocul știuletelui alb-gălbui (în funcție de soi), conținut lăptos, aproximativ 40% substanță uscată Dezvoltarea fructului Localizare: BBCH Monograph 2nd ed. (2001), p. 25, Principal growth stage 7: Development of fruit

[6]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (1)

BBCH 00–13 / răsărire–V3. Pornire uniformă și prevenirea carenței Zn. — P și Zn sunt importante timpuriu; N este necesar, dar nu trebuie confundat cu doza foliară. Zn foliar are sens la risc/deficit.

[7]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (4)

BBCH 00–13 / răsărire–V3. Pornire uniformă și prevenirea carenței Zn. — P și Zn sunt importante timpuriu; N este necesar, dar nu trebuie confundat cu doza foliară. Zn foliar are sens la risc/deficit.
BBCH 14–39 / vegetativ rapid. Construirea canopiei și pregătirea reproducerii. — Porumbul zaharat are cerere mare de N; K susține apa/turgorul. P/K sunt în principal management de sol.
BBCH 51–65 / panicul–mătăsire. Polenizare și set de boabe. — N tardiv poate preveni deficitul la finalul ciclului; apa și temperatura la mătăsire sunt însă factori majori. B nu este automat necesar.
BBCH 73–75 / recoltare lapte-ceară. Dulceață și textură. — Fereastra de nutriție s-a închis; calitatea se pierde rapid după maturitatea optimă.

[8]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (3)

BBCH 00–13 / răsărire–V3. Pornire uniformă și prevenirea carenței Zn. — P și Zn sunt importante timpuriu; N este necesar, dar nu trebuie confundat cu doza foliară. Zn foliar are sens la risc/deficit.
BBCH 51–65 / panicul–mătăsire. Polenizare și set de boabe. — N tardiv poate preveni deficitul la finalul ciclului; apa și temperatura la mătăsire sunt însă factori majori. B nu este automat necesar.
BBCH 65–73 / fecundare–lapte. Umplerea boabelor și menținerea frunzei active. — K/Mg susțin fotosinteza și transportul; concentrația zaharurilor depinde puternic de genotip și momentul recoltării.

[9]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (1)

BBCH 00–13 / răsărire–V3. Pornire uniformă și prevenirea carenței Zn. — P și Zn sunt importante timpuriu; N este necesar, dar nu trebuie confundat cu doza foliară. Zn foliar are sens la risc/deficit.

[10]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (3)

BBCH 00–13 / răsărire–V3. Pornire uniformă și prevenirea carenței Zn. — P și Zn sunt importante timpuriu; N este necesar, dar nu trebuie confundat cu doza foliară. Zn foliar are sens la risc/deficit.
BBCH 14–39 / vegetativ rapid. Construirea canopiei și pregătirea reproducerii. — Porumbul zaharat are cerere mare de N; K susține apa/turgorul. P/K sunt în principal management de sol.
BBCH 51–65 / panicul–mătăsire. Polenizare și set de boabe. — N tardiv poate preveni deficitul la finalul ciclului; apa și temperatura la mătăsire sunt însă factori majori. B nu este automat necesar.

[11]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (4)

BBCH 00–13 / răsărire–V3. Pornire uniformă și prevenirea carenței Zn. — P și Zn sunt importante timpuriu; N este necesar, dar nu trebuie confundat cu doza foliară. Zn foliar are sens la risc/deficit.
BBCH 14–39 / vegetativ rapid. Construirea canopiei și pregătirea reproducerii. — Porumbul zaharat are cerere mare de N; K susține apa/turgorul. P/K sunt în principal management de sol.
BBCH 51–65 / panicul–mătăsire. Polenizare și set de boabe. — N tardiv poate preveni deficitul la finalul ciclului; apa și temperatura la mătăsire sunt însă factori majori. B nu este automat necesar.
BBCH 65–73 / fecundare–lapte. Umplerea boabelor și menținerea frunzei active. — K/Mg susțin fotosinteza și transportul; concentrația zaharurilor depinde puternic de genotip și momentul recoltării.

[12]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (1)

BBCH 14–39 / vegetativ rapid. Construirea canopiei și pregătirea reproducerii. — Porumbul zaharat are cerere mare de N; K susține apa/turgorul. P/K sunt în principal management de sol.

[13]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (3)

BBCH 14–39 / vegetativ rapid. Construirea canopiei și pregătirea reproducerii. — Porumbul zaharat are cerere mare de N; K susține apa/turgorul. P/K sunt în principal management de sol.
BBCH 51–65 / panicul–mătăsire. Polenizare și set de boabe. — N tardiv poate preveni deficitul la finalul ciclului; apa și temperatura la mătăsire sunt însă factori majori. B nu este automat necesar.
BBCH 65–73 / fecundare–lapte. Umplerea boabelor și menținerea frunzei active. — K/Mg susțin fotosinteza și transportul; concentrația zaharurilor depinde puternic de genotip și momentul recoltării.

[14]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (1)

BBCH 51–65 / panicul–mătăsire. Polenizare și set de boabe. — N tardiv poate preveni deficitul la finalul ciclului; apa și temperatura la mătăsire sunt însă factori majori. B nu este automat necesar.

[15]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (1)

BBCH 51–65 / panicul–mătăsire. Polenizare și set de boabe. — N tardiv poate preveni deficitul la finalul ciclului; apa și temperatura la mătăsire sunt însă factori majori. B nu este automat necesar.

[16]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (1)

BBCH 65–73 / fecundare–lapte. Umplerea boabelor și menținerea frunzei active. — K/Mg susțin fotosinteza și transportul; concentrația zaharurilor depinde puternic de genotip și momentul recoltării.

[17]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (1)

BBCH 65–73 / fecundare–lapte. Umplerea boabelor și menținerea frunzei active. — K/Mg susțin fotosinteza și transportul; concentrația zaharurilor depinde puternic de genotip și momentul recoltării.

[18]

Referință tehnică

Context, roluri și localizări (1)

BBCH 73–75 / recoltare lapte-ceară. Dulceață și textură. — Fereastra de nutriție s-a închis; calitatea se pierde rapid după maturitatea optimă.

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.

Ghid Porumb zaharat

BBCH, carențe, diagnostic și recomandări

Scara BBCH

Ferestre nutritive disponibile

Carențe nutritive

Diagnostic AI

Repere fiziologice și nutriționale

Generalități

Descriere

Particularități biologice

Adaptabilitate climatică

Rotația culturii (detaliat)

Premergătoare bune

Premergătoare nerecomandate

Tehnologia de cultivare

Consum nutrienți / tonă produs

Analiză de țesut vegetal

Ce faci mai departe?

Întrebări frecvente

Culturi conexe

Ghid de cultură: Cartof timpuriu

Ghid de cultură: Porumb

Ghid de cultură: Porumb Siloz

Ghid de cultură: Rubarbă

Ghid de cultură: Anghinare

Ghid de cultură: Sparanghel

Resurse conexe pentru această cultură

Carențe & nutriție

Produse ROfert

Afecțiuni

Surse și referințe tehnice