Ghid Batat (Cartof dulce)

Ipomoea batatas (L.) Lam.

420 mm
Apă necesară
5,8–6,8
pH optim sol
24–32 °C
Temperaturi
3 ani
Rotație
📊5fenofaze BBCH
⚠️0perioade critice
🌿3ferestre ROfert
🔬3carențe documentate
🧪7elemente nutritive

Recomandare fenologică

Ce construiește cultura acum și ce opțiuni sunt potrivite

Alege codul BBCH observat în parcelă pentru a vedea produsele și dozele potrivite.

Rezultat pentru cultura ta
Alege o fenofază

Generalități

Descriere

Batatul este o specie cultivată din familia Convolvulaceae, valorificată pentru rădăcinile tuberizate comestibile. Este o cultură termofilă, utilizată pentru alimentație și ca materie primă cu destinații culinare diverse, iar culoarea pulpei poate varia între alb, crem, galben, portocaliu și violet, în funcție de cultivar.

Particularități biologice

Ipomoea batatas (L. ) Lam. este o plantă perenă în zonele tropicale, cultivată în practică drept cultură anuală în climatele temperate. Organele de rezervă sunt rădăcini tuberizate, nu tuberculi de tulpină. Planta dezvoltă lăstari târâtori sau semi-târâtori, iar sistemul subteran include rădăcini adventive și rădăcini îngroșate de depozitare.

Adaptabilitate climatică

Batat (Cartof dulce) este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~420 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 5.8–6.8). Interval termic optim: 24–32°C.

💧
420 mm/sezon
Necesar de apă
Regim moderat
🌡️
24–32 °C
Interval termic optim
Cultură termofilă
🧪
5,8–6,8
pH sol
preferă soluri neutre

Rotația culturii (detaliat)

Premergătoare bune

  • cereale păioase
  • leguminoase anuale

Premergătoare nerecomandate

  • batat pe același sol — acumulare de nematozi și boli
Interval de revenire: min. 3 ani

Se evită monocultura (nematozi și putregaiuri de sol); revenirea pe același sol după minimum 3 ani, pe teren bine drenat, după cereale sau leguminoase.

Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; EPPO / CABI

Tehnologia de cultivare

🔄
Min. 3 ani
Rotație recomandată
Sol nisipos-lutos, afânat, bine drenat, ușor acid (pH 5,8–6,8); biloane înalte pentru tuberizare și încălzire rapidă a solului.
Pregătirea solului
Densitate: Circa 3–4 plante la metru pătrat. · Adâncime: Răsadurile (lăstari înrădăcinați) se plantează la 5–8 cm pe biloane. · Distanță între rânduri: 70–90 cm între rânduri (biloane), 30–35 cm pe rând. · Transplant răsaduri în mai, obligatoriu la temperatura solului peste 18 °C; cultură termofilă cu vrejuri târâtoare, foarte sensibilă la frig.
Semănat
Necesar moderat (aproximativ 420 mm); umiditate la înrădăcinare și tuberizare, se reduce spre recoltare pentru coajă fermă.
Irigare
Prașile pe biloane până la acoperirea solului de vrejuri; ulterior vrejurile târâtoare înăbușă buruienile.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Recoltare septembrie–octombrie, înainte de primul îngheț (frunzișul înnegrit semnalează frigul); manevrare atentă (coajă subțire).
Recoltare

Sursă: FAO / Ecocrop — Sweet potato (Ipomoea batatas); ghiduri de agrotehnică universitară

Consum nutrienți / tonă produs

Valorile cantitative nu sunt publicate până când fiecare element are o sursă verificabilă la nivel de afirmație, cu locator exact și unitate comparabilă. Bibliografia generală a culturii nu este folosită ca dovadă pentru valori kg/t.

Analiză de țesut vegetal

EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunza a 4-a de la vârf, matură.

ElementFenofazăOptim
N — AzotBBCH 40–493–5 %
P — FosforBBCH 40–490,2–0,5 %
K — PotasiuBBCH 40–493–6 %
Ca — CalciuBBCH 40–490,4–1,2 %
Mg — MagneziuBBCH 40–490,2–0,6 %
S — SulfBBCH 40–490,2–0,5 %
Fe — FierBBCH 40–4950–250 ppm
Mn — ManganBBCH 40–4930–200 ppm
Zn — ZincBBCH 40–4915–50 ppm
Cu — CupruBBCH 40–495–20 ppm
B — BorBBCH 40–4915–50 ppm
Mo — MolibdenBBCH 40–490,1–1 ppm

Sursă: Bergmann W. (1993) · IPNI Potato Guide · ASAS/Stoian (2018) · EDTA Plant

Ce faci mai departe?

Continuă cu instrumentul potrivit pentru cultura Batat (Cartof dulce).

Întrebări frecvente

Ce pH al solului preferă Batat (Cartof dulce)?▼

Batat (Cartof dulce) se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 5.8 și 6.8.

Care este necesarul de apă pentru Batat (Cartof dulce)?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Batat (Cartof dulce) este de aproximativ 420 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Batat (Cartof dulce)?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Batat (Cartof dulce) este de minimum 3 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Batat (Cartof dulce)?▼

La Batat (Cartof dulce), carențele documentate cel mai frecvent sunt: Potasiu (K), Magneziu (Mg), Fier (Fe).

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Batat (Cartof dulce)?▼

Intervalul termic optim pentru Batat (Cartof dulce) este 24–32°C.

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.