Ghid Varză chinezească
Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt
Varză chinezească (Napa) câmp — Mo+Ca+K; ciclu 60–75 zile; 30–60 t/ha cu scheme ROfert.
Pe scurt
Ghidul de cultură Varză chinezească (Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt), din categoria brassicaceae, reunește tehnologia agronomică și schema de fertilizare foliară ROfert®. Include 5 fenofaze BBCH cu 2 perioade critice, 2 scheme ROfert pe stadii și 4 carențe documentate cu soluții. Cultura necesită 380 mm apă, pH optim 6–7.5 și rotație la 4 ani.
Explorează ghidul
Scara BBCH
Toate fenofazele cu perioade critice, ferestre de tratament ROfert și descrieri detaliate.
Scheme ROfert
Programe de fertilizare foliară pe fenofaze, obiective de producție și tipuri de stres.
Carențe & Soluții
Simptome vizuale per element, cauze, impact pe producție și corecție imediată cu produse ROfert.
Diagnostic AI
Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.
Generalități
Descriere
Varza chinezească (Brassica rapa subsp. pekinensis), cunoscută și ca Napa sau Chinese Cabbage, formează o căpățână alungită cu frunze fin-ondulate. Crește mult mai rapid decât varza albă (60–75 zile). Mo și Ca sunt esențiale, ca la toți reprezentanții familiei Brassicaceae. Sensibilă la temperaturi ridicate (bolting la >25°C) — cultură de primăvară timpurie și toamnă.
Importanță economică
Piața în creștere datorită popularizării bucătăriei asiatice în România. Prețuri: 3–6 lei/kg. Industrializare kimchi în creștere. Potențial 60 t/ha.
Particularități biologice
Plantă anuală răcoroasă (optim 15–22°C). Perioadă vegetație 60–75 zile. Bolting rapid la >25°C. Sensibilă la stres termic în faza de legare.
Sistem radicular
Radicular pivotant la semănat, fasciculat după repicaj. Adâncime 30–50 cm.
Consum nutrienți / tonă produs
Scheme complete →| Element | Kg/t produs | Mobilitate | Absorbție maximă |
|---|---|---|---|
| N — Azot | 3.5 kg | mobil | BBCH 13–41 |
| K — Potasiu | 3.5 kg | mobil | BBCH 41–49 |
| Ca — Calciu | 2.5 kg | imobil | BBCH 41–49 |
| Mo — Molibden | 3 g | semimobil | BBCH 13–49 |
| B — Bor | 15 g | imobil | BBCH 41–49 |
Tehnologia de cultivare
Pregătirea solului
Sol fertil, bine drenat, bogat în humus (pH 6.0–7.5); pat germinativ fin, umiditate bună pentru legarea căpățânii.
Semănat
Densitate: Circa 6–8 plante la metru pătrat. · Adâncime: 1–2 cm la semănat direct; răsadul cu coletul la nivelul solului. · Distanță între rânduri: 40–50 cm între rânduri, 30–35 cm pe rând. · Semănat primăvara martie–aprilie sau toamna iulie–august; sensibilă la bolting la zile lungi și frig timpuriu, cultura de toamnă e mai sigură.
Irigare
Necesar moderat (aproximativ 380 mm); umiditate constantă și abundentă la legarea căpățânii, stresul hidric provoacă arsura marginală (tipburn).
Combaterea buruienilor (agronomic)
Prașile timpurii până la acoperire; mulcirea menține umiditatea uniformă necesară.
Recoltare
Recoltare la 60–75 zile de la semănat, când căpățâna este legată ferm și compactă.
Sursă: FAO / Ecocrop — Chinese cabbage (Brassica rapa pekinensis); ghiduri de agrotehnică universitară
Fertilizare de bază (la sol)
Planificare agronomică a nutriției la sol — distinctă de schemele foliare ROfert®.
Fertilizarea de bază a verzei chinezești este o operațiune de SOL, distinctă de nutriția foliară ROfert. Verzoasele au cerințe mari de azot și potasiu, ciclu scurt și sensibilitate la pH acid; fosforul, potasiul și corectarea pH-ului (varul) se realizează pornind de la analiza de sol, iar azotul se administrează echilibrat pentru formarea căpățânii (excesul afânează căpățâna și crește sensibilitatea la boli). Planificarea urmează principiul build-up and maintenance.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); IPNI/IFA — Nutrient removal
Rotația culturii (detaliat)
Premergătoare bune
- cereale păioase
- leguminoase (mazăre, fasole)
- culturi fertilizate organic în anul anterior
Premergătoare nerecomandate
- varză, conopidă, broccoli, gulie și alte crucifere — hernie și dăunători comuni
Pauza de minimum 4 ani față de crucifere reduce inoculul de hernie (Plasmodiophora brassicae), care persistă mulți ani în sol acid. Corectarea pH-ului spre neutru limitează hernia; se preferă solurile fertile, drenate. Ciclul scurt permite cultura de succesiune după predecesori timpurii.
Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; EPPO / CABI
Simptome de exces / toxicitate
Manifestări vizuale ale excesului de elemente nutritive — complementar carențelor.
N — Azot
Frunziș abundent verde-închis, cu căpățână afânată, întârziată și mai sensibilă la boli și la putregaiuri; calitate comercială redusă.
Părți afectate: frunzișul și căpățâna
Condiții favorizante: Azot peste necesar, mai ales în faza de formare a căpățânii.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); ghiduri de agrotehnică universitară
K — Potasiu
Excesul de potasiu induce antagonic carența de magneziu, cu îngălbenire internervurală pe frunzele bătrâne.
Părți afectate: frunzele bătrâne
Condiții favorizante: Fertilizare potasică dezechilibrată, fără corectarea magneziului.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012)
Analiză de țesut vegetal
EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunza matură, a 3-5-a de la vârf.
| Element | Fenofază | Deficitar | Optim | Ridicat |
|---|---|---|---|---|
| N — Azot | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 3-5 % | — |
| P — Fosfor | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 0,25-0,6 % | — |
| K — Potasiu | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 2-4 % | — |
| Ca — Calciu | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 1-3 % | — |
| Mg — Magneziu | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 0,2-0,6 % | — |
| S — Sulf | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 0,4-1 % | — |
| Fe — Fier | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 50-250 ppm | — |
| Mn — Mangan | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 30-200 ppm | — |
| Zn — Zinc | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 20-60 ppm | — |
| Cu — Cupru | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 5-20 ppm | — |
| B — Bor | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 20-60 ppm | — |
| Mo — Molibden | BBCH 40–60 (formare căpățână) | — | 0,5-2 ppm | — |
Sursă: Bergmann (1993) · IPNI Brassica Guide
Boli și dăunători
Recunoaștere și prevenție agronomică. Combaterea chimică nu face obiectul acestui ghid.
Hernia rădăcinilor de cruciferePlasmodiophora brassicae
BoalăRecunoaștere: Umflături și gale pe rădăcini, ofilire la amiază, îngălbenire și pipernicire; plantele nu formează căpățâni normale.
Condiții favorizante: Sol acid, umed și infestat, monocultura de crucifere.
Prevenție agronomică: Rotație lungă, corectarea pH-ului spre neutru prin var, drenaj, răsad sănătos și eliminarea plantelor bolnave.
Stadii afectate: BBCH 10-49
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Puricii de pământ ai cruciferelorPhyllotreta spp.
DăunătorRecunoaștere: Gropițe și perforații mici, rotunde, în frunzele tinere; atac puternic pe răsad și în vreme caldă și uscată, care poate compromite plantele mici.
Condiții favorizante: Vreme caldă și uscată, mai ales la răsărire și pe răsad.
Prevenție agronomică: Plase anti-insecte pe răsad, semănat/plantare la umiditate suficientă, monitorizare și igiena resturilor.
Stadii afectate: BBCH 10-19
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Fluturele alb al verzeiPieris brassicae
DăunătorRecunoaștere: Omizi galben-negricioase care rod frunzele lăsând nervurile; pontă galbenă grupată pe fața inferioară și defoliere accentuată.
Condiții favorizante: Veri calde cu mai multe generații de fluturi.
Prevenție agronomică: Plase anti-insecte, monitorizarea pontei, favorizarea parazitoizilor și distrugerea resturilor.
Stadii afectate: BBCH 15-49
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Observi simptome pe varză chinezească?
Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.
🔬 Pornește diagnostic AIAdaptabilitate climatică
Varză chinezească este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~380 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7.5). Interval termic optim: 12–22°C.
Întrebări frecvente
Când se seamănă sau se plantează Varză chinezească?▼
Pentru Varză chinezească (Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt), perioada recomandată de semănat/plantare este: Primăvară: Martie–Aprilie; Toamnă: Iulie–August.
Ce pH al solului preferă Varză chinezească?▼
Varză chinezească se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 7.5.
Care este necesarul de apă pentru Varză chinezească?▼
Necesarul de apă pe sezon pentru Varză chinezească este de aproximativ 380 mm.
La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Varză chinezească?▼
Pauza de rotație recomandată pentru Varză chinezească este de minimum 4 ani.
Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Varză chinezească?▼
La Varză chinezească, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Molibden (Mo), Calciu (Ca), Bor (B). Corecția foliară se poate face cu ROfert® B+.
Care este temperatura optimă de cultivare pentru Varză chinezească?▼
Intervalul termic optim pentru Varză chinezească este 12–22°C.
Culturi înrudite
Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.
Ghid de cultură: Gulie
Brassica oleracea var. gongylodes L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Broccoli
Brassica oleracea var. italica Plenck
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Conopidă
Brassica oleracea var. botrytis L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Varză
Brassica oleracea var. capitata L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Napi
Brassica rapa subsp. rapa L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Kale
Brassica oleracea var. sabellica L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Resurse conexe pentru această cultură
Carențele documentate ale culturii, soluțiile foliare ROfert®, lucrările mecanice relevante și fișele de afecțiuni.
Surse și referințe tehnice
Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.
Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines
IFA — International Fertilizer Association(2006)
Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations
Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România
Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.