Varză chinezească (Brassica rapa subsp. pekinensis) este un tip de brassică de frunze consumată ca legumă de căpățână alungită, cu frunze suprapuse, închisă la bază și mai deschisă spre vârf. În literatura de specialitate și în bazele EPPO apare ca taxon agricol separat, distinct de alte tipuri cultivate din Brassica rapa. Pentru ghidul tehnic, profilul trebuie tratat ca specie/subspecie de legumă cu consum de frunze și pețiol, nu ca sistem de cultură.

Particularități biologice

Este o plantă erbacee anuală sau bienală cultivată ca anuală, din Brassicaceae. Face parte din grupul brassicelor de frunze, cu frunze late, glabre sau slab pubescente, dispuse într-o rozetă care se compactează în căpățână la formele de tip pekinensis. Ca brassică, produce glucosinolați caracteristici familiei, iar taxonul este tratat separat în bazele de date de protecția plantelor.

Adaptabilitate climatică

Varză chinezească este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~380 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7.5). Interval termic optim: 12–22°C.

💧

380 mm/sezon

Necesar de apă

Regim moderat

🌡️

12–22 °C

Interval termic optim

Cultură termofilă

🧪

6–7,5

pH sol

preferă soluri neutre

Rotația culturii (detaliat)

Premergătoare bune

cereale păioase
leguminoase (mazăre, fasole)
culturi fertilizate organic în anul anterior

Premergătoare nerecomandate

varză, conopidă, broccoli, gulie și alte crucifere — hernie și dăunători comuni

Interval de revenire: min. 4 ani

Pauza de minimum 4 ani față de crucifere reduce inoculul de hernie (Plasmodiophora brassicae), care persistă mulți ani în sol acid. Corectarea pH-ului spre neutru limitează hernia; se preferă solurile fertile, drenate. Ciclul scurt permite cultura de succesiune după predecesori timpurii.

Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; EPPO / CABI

Tehnologia de cultivare

🔄

Min. 4 ani

Rotație recomandată

Sol fertil, bine drenat, bogat în humus (pH 6,0–7,5); pat germinativ fin, umiditate bună pentru legarea căpățânii.

Pregătirea solului

Densitate: Circa 6–8 plante la metru pătrat. · Adâncime: 1–2 cm la semănat direct; răsadul cu coletul la nivelul solului. · Distanță între rânduri: 40–50 cm între rânduri, 30–35 cm pe rând. · Semănat primăvara martie–aprilie sau toamna iulie–august; sensibilă la bolting la zile lungi și frig timpuriu, cultura de toamnă e mai sigură.

Semănat

Necesar moderat (aproximativ 380 mm); umiditate constantă și abundentă la legarea căpățânii, stresul hidric provoacă arsura marginală (tipburn).

Irigare

Prașile timpurii până la acoperire; mulcirea menține umiditatea uniformă necesară.

Combaterea buruienilor (agronomic)

Recoltare la 60–75 zile de la semănat, când căpățâna este legată ferm și compactă.

Recoltare

Sursă: FAO / Ecocrop — Chinese cabbage (Brassica rapa pekinensis); ghiduri de agrotehnică universitară

Consum nutrienți / tonă produs

Valorile cantitative nu sunt publicate până când fiecare element are o sursă verificabilă la nivel de afirmație, cu locator exact și unitate comparabilă. Bibliografia generală a culturii nu este folosită ca dovadă pentru valori kg/t.

Analiză de țesut vegetal

EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunza matură, a 3-5-a de la vârf.

Element	Fenofază	Optim
N — Azot	BBCH 40–60 (formare căpățână)	3–5 %
P — Fosfor	BBCH 40–60 (formare căpățână)	0,25–0,6 %
K — Potasiu	BBCH 40–60 (formare căpățână)	2–4 %
Ca — Calciu	BBCH 40–60 (formare căpățână)	1–3 %
Mg — Magneziu	BBCH 40–60 (formare căpățână)	0,2–0,6 %
S — Sulf	BBCH 40–60 (formare căpățână)	0,4–1 %
Fe — Fier	BBCH 40–60 (formare căpățână)	50–250 ppm
Mn — Mangan	BBCH 40–60 (formare căpățână)	30–200 ppm
Zn — Zinc	BBCH 40–60 (formare căpățână)	20–60 ppm
Cu — Cupru	BBCH 40–60 (formare căpățână)	5–20 ppm
B — Bor	BBCH 40–60 (formare căpățână)	20–60 ppm
Mo — Molibden	BBCH 40–60 (formare căpățână)	0,5–2 ppm

Sursă: Bergmann (1993) · IPNI Brassica Guide

Ce faci mai departe?

Continuă cu instrumentul potrivit pentru cultura Varză chinezească.

🧮 Calculează necesarul nutritiv 📖 Vezi schemele de fertilizare 🔬 Diagnostic AI pentru cultură

Întrebări frecvente

Ce pH al solului preferă Varză chinezească?▼

Varză chinezească se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 7.5.

Care este necesarul de apă pentru Varză chinezească?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Varză chinezească este de aproximativ 380 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Varză chinezească?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Varză chinezească este de minimum 4 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Varză chinezească?▼

La Varză chinezească, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Molibden (Mo), Calciu (Ca), Bor (B).

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Varză chinezească?▼

Intervalul termic optim pentru Varză chinezească este 12–22°C.

Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.