Descriere
Broccoli este o brassicacee cultivată pentru inflorescența tânără compactă, recunoscută în standardele FAO/Codex ca Brassica oleracea var. italica. Profilul este al unei culturi de tip inflorescență, nu de frunză sau rădăcină.
Ghid Broccoli
Brassica oleracea var. italica Plenck
400 mm
Apă necesară
6–7,5
pH sol adecvat
12–22 °C
Temperaturi
4 ani
Rotație
BBCH, carențe, diagnostic și recomandări
📊Complet
Scara BBCH
Codurile BBCH publicate pentru cultură.
Deschide →
🌿8 repere
Repere nutritive BBCH
8 fenofaze BBCH au elemente nutritive prioritare în profil; verifică separat recomandările care includ un produs și doză.
Deschide →
🔬Diagnostic
Carențe nutritive
Elementele nutritive urmărite pentru cultură.
Deschide →
🤖AI
Diagnostic AI
Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.
Deschide →
M
Repere fiziologice și nutriționale
Rolurile nutritive și ferestrele fiziologice sunt prezentate pe fenofaze, împreună cu limitele informațiilor disponibile. Aceste repere nu stabilesc singure momentul sau condițiile aplicării.
📊8fenofaze BBCH
⚠️0perioade critice
🌿3ferestre ROfert
🔬4elemente urmărite
🧪6elemente nutritive
Fenofazele BBCH descriu dezvoltarea culturii; ferestrele ROfert indică perioadele de nutriție prezentate în ghid; perioadele critice sunt etapele sensibile la deficit (sursele consultate nu precizează astfel de perioade pentru această cultură).
Recomandare fenologică
Ce construiește cultura acum și ce opțiuni sunt potrivite
Alege codul BBCH observat în parcelă pentru a vedea produsele și dozele potrivite.
Rezultat pentru cultura ta
Alege o fenofază
Generalități
Particularități biologice
Broccoli formează o inflorescență imatură compactă recoltabilă. Dezvoltarea către curd este dependentă de temperatură; literatura de specialitate arată inhibarea curding-ului la temperaturi ridicate în comparație cu intervalele mai răcoroase. Structura recoltată este inflorescența nedeschisă, nu organul vegetativ de tip căpățână.
Adaptabilitate climatică
Broccoli este o cultură de climat temperat, cu necesar de apă moderat (~400 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7,5). Interval termic optim: 12–22°C.
💧
400 mm/sezon
Necesar de apă
Regim moderat
🌡️
12–22 °C
Interval termic optim
Cultură de climat temperat
🧪
6–7,5
pH sol
preferă soluri neutre
Rotația culturii (detaliat)
Premergătoare bune
- cereale păioase
- leguminoase (mazăre, fasole)
- culturi fertilizate organic în anul anterior
Premergătoare nerecomandate
- varză, conopidă, gulie și alte crucifere — hernie și dăunători comuni
Interval de revenire: min. 4 ani
Pauza de minimum 4 ani față de crucifere reduce inoculul de hernie (Plasmodiophora brassicae), care persistă mulți ani în sol acid. Corectarea pH-ului spre neutru limitează hernia; se preferă solurile fertile, drenate.
Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; EPPO / CABI
Tehnologia de cultivare
🔄
Min. 4 ani
Rotație recomandată
Sol fertil, profund, bine drenat, bogat în humus (pH 6,0–7,5); pat germinativ bine mărunțit.
Pregătirea solului
Densitate: Circa 4–6 plante la metru pătrat. · Adâncime: Răsadul se plantează cu coletul la nivelul solului. · Distanță între rânduri: 45–60 cm între rânduri, 35–45 cm pe rând. · Răsad februarie–martie (primăvară) sau iulie (toamnă), plantat martie–aprilie sau august; formează cap principal și apoi lăstari secundari.
Semănat
Necesar ridicat (aproximativ 400 mm); umiditate constantă pentru cap compact, stresul hidric grăbește deschiderea florilor.
Irigare
Prașile mecanice între rânduri până la acoperirea solului; mulcirea menține umiditatea și reduce buruienile.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Recoltare mai–iulie (primăvară) sau octombrie–noiembrie (toamnă), când capul este compact, verde-intens, înainte de deschiderea florilor; se recoltează și lăstarii secundari.
Recoltare
Sursă: FAO — Broccoli / Ecocrop; ghiduri de agrotehnică universitară
Consum nutrienți / tonă produs
Consumul pe tonă de produs se publică doar pentru elementele care au o sursă științifică verificabilă, exprimată în unități comparabile. Bibliografia generală a culturii nu este folosită pentru valori kg/t.
Rolurile elementelor nutritive
Referințele generale explică funcțiile elementelor, fără a demonstra singure un efect specific acestei culturi sau etape. Semnele generale sunt repere de diferențiere, nu confirmarea unei carențe. Aceste funcții nu stabilesc singure un necesar cantitativ, un produs sau o aplicare.
Rol fiziologic
Broccoli are cerere ridicată de N și K
- Total N și nitrate-N scad odată cu dezvoltarea
- Aceasta este o fereastră critică de N/K și micronutrienți
- K/N susțin biomasa capului
- La final, N nitric scade fiziologic
Fereastra documentată: BBCH 13–19 / 3–6 frunze. Fereastra documentată: 4–12 frunze / fereastră de diagnostic N. Fereastra documentată: primii muguri / începutul formării capului. Fereastra documentată: formarea / dezvoltarea capului. Fereastra documentată: pre-recoltare.
Penn State Extension — Broccoli ProductionCDFA — FREP — CA Fertilization Guidelines - BroccoliMU Extension — Soils, Plant Nutrition and Nutrient ManagementInterpretare fiziologică pentru această etapă
N insuficient reduce vigoarea și dimensiunea capului
- N insuficient limitează capul; excesul de N întârzie și poate afâna inflorescența. N excesiv poate întârzia maturitatea și afâna căpățâna
- N tardiv poate întârzia recoltarea și reduce fermitatea.
Perioada de aplicare: BBCH 13–19 / 3–6 frunze. Perioada de aplicare: 4–12 frunze / fereastră de diagnostic N. Perioada de aplicare: formarea / dezvoltarea capului. Perioada de aplicare: pre-recoltare.
Interpretare fiziologică, nu o măsurare la acest cod BBCH. Perioada indicată de sursă rămâne distinctă; nu stabilește un necesar, un produs sau o aplicare.
Carență și diagnostic
Urmărește dacă îngălbenirea este relativ uniformă și începe pe frunzele mai bătrâne, de jos. Compară cu S, unde sunt afectate mai întâi frunzele tinere, și cu Mg, unde decolorarea este între nervuri.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — N
Pagina dedicată carenței de NDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: BBCH 13–19 / 3–6 frunze
Fereastra din tehnologia culturii: BBCH 13–19 / 3–6 frunze
Fereastra din tehnologia culturii: 4–12 frunze / fereastră de diagnostic N
Fereastra din tehnologia culturii: 4–12 frunze / fereastră de diagnostic N
Fereastra din tehnologia culturii: primii muguri / începutul formării capului
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Fereastra din tehnologia culturii: pre-recoltare
Fereastra din tehnologia culturii: pre-recoltare
Rol fiziologic
Fosforul participă la stocarea și transferul energiei și la dezvoltarea rădăcinilor, florilor, semințelor și fructelor.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate încetini creșterea și dezvoltarea organelor și poate întârzia maturarea.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Urmărește creșterea slabă, întârzierea dezvoltării și frunzele mai bătrâne verde-închis, uneori purpurii. Culoarea singură nu stabilește cauza: confrunt-o cu starea rădăcinilor, condițiile sezonului și analiza solului.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — P
Pagina dedicată carenței de PRol fiziologic
Broccoli are cerere ridicată de N și K
- Aceasta este o fereastră critică de N/K și micronutrienți
- K/N susțin biomasa capului
Fereastra documentată: BBCH 13–19 / 3–6 frunze. Fereastra documentată: primii muguri / începutul formării capului. Fereastra documentată: formarea / dezvoltarea capului.
Penn State Extension — Broccoli ProductionCDFA — FREP — CA Fertilization Guidelines - BroccoliMU Extension — Soils, Plant Nutrition and Nutrient ManagementEfecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta reglarea hidrică, funcționarea enzimelor și transportul asimilatelor.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Urmărește reducerea creșterii, apoi cloroza și arsurile marginale pe frunzele mai bătrâne. În tabloul descris de sursă, nervura principală poate rămâne verde. Lipsa arsurilor vizibile nu exclude o limitare timpurie a creșterii.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — K
Pagina dedicată carenței de KDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: BBCH 13–19 / 3–6 frunze
Fereastra din tehnologia culturii: primii muguri / începutul formării capului
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Rol fiziologic
Ca/B/Mo afectează țesuturile tinere dacă sunt deficitare.
- Ca/Mg/S susțin țesutul și fotosinteza
Fereastra documentată: primii muguri / începutul formării capului. Fereastra documentată: formarea / dezvoltarea capului.
CDFA — FREP — CA Fertilization Guidelines - BroccoliMU Extension — Soils, Plant Nutrition and Nutrient ManagementInterpretare fiziologică pentru această etapă
defectele B/Ca nu se repară pe țesut deja compromis.
Perioada de aplicare: formarea / dezvoltarea capului.
Interpretare fiziologică, nu o măsurare la acest cod BBCH. Perioada indicată de sursă rămâne distinctă; nu stabilește un necesar, un produs sau o aplicare.
Carență și diagnostic
Examinează frunzele tinere și mugurele terminal: deformarea, curbarea și necrozarea marginilor sunt repere de verificat. Compară cu B, unde țesuturile tinere pot deveni fragile; verifică și aprovizionarea cu apă, nu doar cantitatea de Ca din sol.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Ca
Pagina dedicată carenței de CaDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: primii muguri / începutul formării capului
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Rol fiziologic
Ca/Mg/S susțin țesutul și fotosinteza
Fereastra documentată: formarea / dezvoltarea capului.
CDFA — FREP — CA Fertilization Guidelines - BroccoliEfecte fiziologice generale
Un deficit poate limita fotosinteza în țesuturile verzi și procesele enzimatice asociate creșterii.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Caută cloroză între nervuri pe frunzele mai bătrâne, cu nervuri care rămân verzi. Compară cu îngălbenirea uniformă asociată N și cu afectarea predominant marginală asociată K.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Mg
Pagina dedicată carenței de MgDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Rol fiziologic
Ca/Mg/S susțin țesutul și fotosinteza
Fereastra documentată: formarea / dezvoltarea capului.
CDFA — FREP — CA Fertilization Guidelines - BroccoliEfecte fiziologice generale
Un deficit poate reduce sinteza proteinelor și creșterea; nu se deduce din această funcție o doză de fertilizare.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Verifică îngălbenirea frunzelor tinere, de regulă fără pete sau benzi clorotice distincte. Compară distribuția cu N: în tabloul tipic al deficitului de N, frunzele mai bătrâne sunt afectate primele.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — S
Pagina dedicată carenței de SDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Rol fiziologic
B/Mo sunt importante la deficit, dar nu trebuie tratate ca obligatorii pe orice sol.
- Ca/B/Mo afectează țesuturile tinere dacă sunt deficitare.
- B/Mo numai la diagnostic.
Fereastra documentată: BBCH 13–19 / 3–6 frunze. Fereastra documentată: primii muguri / începutul formării capului. Fereastra documentată: formarea / dezvoltarea capului.
Penn State Extension — Broccoli ProductionCDFA — FREP — CA Fertilization Guidelines - BroccoliMU Extension — Soils, Plant Nutrition and Nutrient ManagementInterpretare fiziologică pentru această etapă
B/Mo deficitare pot afecta meristemul, dar excesul micronutrienților este toxic. Deficitul de B poate produce tulpini brune/goale
- defectele B/Ca nu se repară pe țesut deja compromis.
Perioada de aplicare: BBCH 13–19 / 3–6 frunze. Perioada de aplicare: primii muguri / începutul formării capului. Perioada de aplicare: formarea / dezvoltarea capului.
Interpretare fiziologică, nu o măsurare la acest cod BBCH. Perioada indicată de sursă rămâne distinctă; nu stabilește un necesar, un produs sau o aplicare.
Carență și diagnostic
Examinează mugurele terminal și frunzele tinere pentru deformare, îngroșare, fragilitate și necroze; poate fi afectat punctul principal de creștere. Nu atribui automat aceleași semne unei lipse de Ca: compară tiparul și verifică analizele.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — B
Pagina dedicată carenței de BDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: BBCH 13–19 / 3–6 frunze
Fereastra din tehnologia culturii: BBCH 13–19 / 3–6 frunze
Fereastra din tehnologia culturii: primii muguri / începutul formării capului
Fereastra din tehnologia culturii: primii muguri / începutul formării capului
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Rol fiziologic
Cuprul participă la sisteme enzimatice și la transportul electronilor, inclusiv în fotosinteză și respirație.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta procesele de oxidoreducere și funcționarea țesuturilor active.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Urmărește cloroza frunzelor tinere, ofilirea sau uscarea vârfurilor și creșterea redusă. Semnele de pe organele reproductive se interpretează numai dacă acele organe sunt prezente; nu se transferă simptomele cerealelor asupra altor culturi.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Cu
Pagina dedicată carenței de CuDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
În experimentul de câmp din 2009–2010 pe broccoli, inocularea cu bacterii favorabile creșterii împreună cu gunoi de grajd a crescut conținutul de cupru față de martorul cu gunoi de grajd. Cuprul a fost unul dintre elementele măsurate, nu tratamentul aplicat separat; îmbunătățirea producției din aceleași variante nu poate fi atribuită doar cuprului.
Comparație între intervenții microbiologice cu fertilizare organică, nu încercare de fertilizare individuală cu Cu.
- Yildirim et al. (2011) — Growth, Nutrient Uptake, and Yield Promotion of Broccoli by Plant Growth Promoting Rhizobacteria with ManureAbstract; Figure 1 — Cu content under PGPR applicationsPasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
Bacterial inoculations with manure compared with control significantly increased yield, plant weight, head diameter, chlorophyll content, nitrogen (N), potassium (K), calcium (Ca), sulfur (S), phosphorus (P), magnesium (Mg), iron (Fe), manganese (Mn), zinc (Zn), and copper (Cu) content of broccoli.
Rol fiziologic
Fierul participă la enzime și la transportul electronilor; este necesar pentru sinteza și menținerea clorofilei, fără a fi atomul central al acesteia.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate limita formarea clorofilei și procesele de fotosinteză și respirație.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Examinează frunzele tinere pentru cloroză între nervuri, cu delimitare pronunțată între nervurile verzi și țesutul decolorat. În cazuri severe, frunza se poate albi. Compară cu Mn, unde delimitarea poate fi mai puțin netă și aspectul mai pătat.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Fe
Pagina dedicată carenței de FeDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
La broccoli «Legacy», excesul de fier din soluția nutritivă a redus puternic substanța uscată și indicii de creștere. Studiul descrie toxicitatea fierului, nu simptomele deficitului. Din cauza unei neconcordanțe între valorile treptei superioare din rezumatele publicației, aici se păstrează numai concluzia calitativă, fără prag numeric ori doză extrapolată.
Răsaduri de broccoli în seră, în soluție nutritivă; rezumatul englez și cel spaniol nu indică uniform treapta superioară de Fe.
- Peña-Olmos, Casierra-Posada & Olmos-Cubides (2014) — The effect of high iron doses on the growth of broccoli plantsAbstract / Resumen — qualitative growth result; inconsistent upper Fe levelPasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
The total DM decreased drastically
Rol fiziologic
Manganul activează enzime și participă la fotosistemul II și la fotoliza apei în țesuturile fotosintetice.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta fotosinteza și activitatea enzimatică; exprimarea simptomelor diferă între grupele botanice.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Urmărește cloroza între nervuri pe frunzele tinere, cu aspect pătat și delimitare mai puțin netă decât în tabloul tipic al deficitului de Fe. În sol acid trebuie verificată și toxicitatea Mn, nu presupus automat un deficit.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Mn
Pagina dedicată carenței de MnDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
La soiurile de broccoli Monet, Italian și Karadede, sursa azotului a modificat concentrația manganului din frunze: varianta cu sulfat de amoniu a avut valori mai mari decât cea cu azotat de calciu. Rezultatul privește răspunsul manganului la forma de azot și la condițiile experimentului, nu efectul unei aplicări separate de mangan.
Mn în frunze, nu în inflorescență; comparația schimbă sursa de N și nu demonstrează singură o carență de Mn.
- Influence of nitrogen treatments on some nutrient concentration and bioactive compounds of broccoli — BMC Plant Biology (2024)Results — leaf mineral nutrient concentration; Mn comparison by nitrogen sourcePasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
Especially, the application of (NH4)2SO4 resulted in a higher leaf Mn concentration
Rol fiziologic
B/Mo sunt importante la deficit, dar nu trebuie tratate ca obligatorii pe orice sol.
- Ca/B/Mo afectează țesuturile tinere dacă sunt deficitare.
- B/Mo numai la diagnostic.
Fereastra documentată: BBCH 13–19 / 3–6 frunze. Fereastra documentată: primii muguri / începutul formării capului. Fereastra documentată: formarea / dezvoltarea capului.
Penn State Extension — Broccoli ProductionCDFA — FREP — CA Fertilization Guidelines - BroccoliMU Extension — Soils, Plant Nutrition and Nutrient ManagementInterpretare fiziologică pentru această etapă
B/Mo deficitare pot afecta meristemul, dar excesul micronutrienților este toxic. deficitul de Mo poate produce simptome de whiptail, mai ales pe sol acid.
Perioada de aplicare: BBCH 13–19 / 3–6 frunze. Perioada de aplicare: primii muguri / începutul formării capului.
Interpretare fiziologică, nu o măsurare la acest cod BBCH. Perioada indicată de sursă rămâne distinctă; nu stabilește un necesar, un produs sau o aplicare.
Carență și diagnostic
Verifică plantele palide și frunzele mai bătrâne cu pete necrotice, margini aparent arse ori frunze curbate. Compară cu N, unde îngălbenirea tipică este mai uniformă și fără această pătare necrotică.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Mo
Pagina dedicată carenței de MoDocumentație specifică acestei culturi
Fereastra din tehnologia culturii: BBCH 13–19 / 3–6 frunze
Fereastra din tehnologia culturii: BBCH 13–19 / 3–6 frunze
Fereastra din tehnologia culturii: primii muguri / începutul formării capului
Fereastra din tehnologia culturii: primii muguri / începutul formării capului
Fereastra din tehnologia culturii: formarea / dezvoltarea capului
Rol fiziologic
Zincul participă la enzime, la sinteza ARN și proteinelor și la sinteza triptofanului, precursor al acidului indolacetic.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta metabolismul și dezvoltarea țesuturilor, cu reducerea creșterii și modificarea frunzelor.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Urmărește cloroza între nervuri și creșterea redusă; în cheia sursei pot fi afectate inițial frunzele intermediare, iar ulterior și cele tinere sau bătrâne.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Zn
Pagina dedicată carenței de ZnDocumentație specifică acestei culturi
Observație publicată pentru cultură — cu limitele studiului
La broccoli «Parthenon» din experimentul de biofortificare, distribuirea cantității testate de zinc în două aplicări a fost mai eficientă pentru creștere și acumularea zincului decât o singură aplicare. Variantele cu azot au fost comparate separat. Rezultatul este limitat la experiment și nu transferă în recomandările ROfert concentrația, numărul aplicărilor sau momentul lor.
Biofortificare experimentală a broccoli; răspunsul la Zn și intervenția Zn împreună cu N nu sunt confundate cu un diagnostic de carență.
- Rivera-Martin et al. (2021) — Combined Foliar Zinc and Nitrogen Application in Broccoli: Effects on Growth, Nutrient Bioaccumulation, and Bioactive CompoundsConclusions — split versus single Zn applicationPasajul original din sursă (explicat în română mai sus):
it is more efficient to divide the same amount of ZnSO4 split in two, from the floret appearance, than to apply once only.
Rol fiziologic
Clorul participă la eliberarea oxigenului în fotosinteză și la reglarea presiunii osmotice și a conținutului de apă al țesuturilor.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
Un deficit poate afecta fotosinteza și relațiile hidrice ale țesuturilor active. Funcția nu autorizează un aport suplimentar de cloruri sau creșterea salinității.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Procesele descrise au loc în țesuturile vii, active; explicația nu reprezintă un rezultat experimental obținut la această cultură în stadiul afișat.
Carență și diagnostic
Examinează pătarea clorotică și necrotică, delimitarea bruscă dintre țesutul viu și cel mort și ofilirea marginilor. Pătarea nu confirmă singură cauza nutritivă; sursa o diferențiază inclusiv de pătările foliare fungice.
- Verificare: consemnează ce frunze și organe sunt afectate și distribuția în parcelă; corelează observațiile cu analiza solului și condițiile sezonului. Exclude leziunile, vremea nefavorabilă, excesul de fertilizant, deriva de pesticide și atacul de insecte înainte de a atribui semnele unei carențe.
Repere de diagnostic diferențial pentru plante, nu confirmare la această cultură sau la acest cod BBCH. Montana State University Extension — Nutrient Deficiency and Toxicity; cheia de evaluare vizuală și notele pe elemente — Cl
Rol fiziologic
Seleniul poate fi absorbit și metabolizat în plante; biofortificarea descrie acumularea sa, nu un necesar esențial universal al plantei.
Funcție fiziologică generală de referință, nu efect măsurat pentru această cultură sau pentru acest cod BBCH.
Efecte fiziologice generale
În experimentul la broccoli, nutriția insuficientă cu S a accentuat toxicitatea tratamentelor cu Se, cu inhibarea creșterii și deteriorare oxidativă.
Acest rol explică nutriția plantelor în general. Importanța sa în cultură depinde de organul care se dezvoltă și de condițiile de creștere. Observația păstrează cultura și condițiile studiului; nu este atribuită automat acestui cod BBCH.
Evaluare și limite
Interacțiunea dintre S și toxicitatea Se nu este o carență de Se; tratamentele experimentale nu sunt recomandări de fertilizare.
Analiză de țesut vegetal
EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Cea mai recent maturată frunză întreagă (limb + pețiol).
| Element | Fenofază | Optim |
|---|---|---|
| N — Azot | la formarea inflorescenței | 3–4,5 % |
| P — Fosfor | la formarea inflorescenței | 0,3–0,5 % |
| K — Potasiu | la formarea inflorescenței | 1,5–4 % |
| Ca — Calciu | la formarea inflorescenței | 1,2–2,5 % |
| Mg — Magneziu | la formarea inflorescenței | 0,23–0,4 % |
| Fe — Fier | la formarea inflorescenței | 40–300 ppm |
| Mn — Mangan | la formarea inflorescenței | 25–150 ppm |
| Zn — Zinc | la formarea inflorescenței | 45–95 ppm |
| Cu — Cupru | la formarea inflorescenței | 5–10 ppm |
| B — Bor | la formarea inflorescenței | 30–50 ppm |
Sursă: UF/IFAS Extension EP081 / HS964 — Hochmuth G. & Hanlon E., Plant Tissue Analysis and Interpretation for Vegetable Crops in Florida (https://edis.ifas.ufl.edu/publication/EP081), Table 7 (macroelemente) și Table 19 (microelemente), rândul „Broccoli — MRM leaf — Heading”, coloana „Adequate range”
Ce faci mai departe?
Continuă cu instrumentul potrivit pentru cultura Broccoli.
Întrebări frecvente
Ce pH al solului este potrivit pentru Broccoli?▼
Broccoli se cultivă pe soluri cu pH între 6 și 7,5.
Care este necesarul de apă pentru Broccoli?▼
Necesarul de apă pe sezon pentru Broccoli este de aproximativ 400 mm.
La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Broccoli?▼
Pauza de rotație recomandată pentru Broccoli este de minimum 4 ani.
Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Broccoli?▼
La Broccoli, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Molibden (Mo), Calciu (Ca), Bor (B).
Care este temperatura optimă de cultivare pentru Broccoli?▼
Intervalul termic optim pentru Broccoli este 12–22°C.
Culturi conexe
Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.
Ghid de cultură: Gulie
Brassica oleracea var. gongylodes L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Varză chinezească
Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Conopidă
Brassica oleracea var. botrytis L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Varză
Brassica oleracea var. capitata L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Kale
Brassica oleracea var. sabellica L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Ghid de cultură: Napi
Brassica rapa subsp. rapa L.
Înrudire botanică (gen Brassica)
Resurse conexe pentru această cultură
Ghiduri pentru nutriție, lucrări și afecțiuni.
Carențe & nutriție
Produse ROfert
Surse și referințe tehnice
Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.
[1]
Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines
[2]
IFA — International Fertilizer Association(2006)
Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations
[3]
Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România
Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.