Ghid Alac / Speltă

Triticum spelta L.

420 mm
Apă necesară
5,5–7,5
pH optim sol
12–20 °C
Temperaturi
4 ani
Rotație
📊10fenofaze BBCH
⚠️0perioade critice
🌿5ferestre ROfert
🔬3carențe documentate
🧪6elemente nutritive

Recomandare fenologică

Ce construiește cultura acum și ce opțiuni sunt potrivite

Alege codul BBCH observat în parcelă pentru a vedea produsele și dozele potrivite.

Rezultat pentru cultura ta
Alege o fenofază

Generalități

Descriere

Spelta (*Triticum spelta* L. ; în tratările moderne frecvent ca *T. aestivum* subsp. *spelta*) este un grâu învelit, cu boabe închise în palee și cu utilizare alimentară mai ales ca produs integral sau de nișă. Profilul trebuie înțeles ca unul de tip specie/cultivar-group, nu ca o singură categorie agronomică uniformă.

Particularități biologice

Graminee anuală, C3, hexaploidă în încadrarea uzuală modernă. Caracterul definitoriu este îmbrăcarea boabelor: spiculețul păstrează paleele la treierat, astfel încât este necesară decorticarea/dehularea. Este un grâu de tip hibernație/vernalizare în multe sisteme de cultivare, dar această trăsătură trebuie tratată ca dependentă de genotip și de forma de cultură.

Adaptabilitate climatică

Alac / Speltă este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~420 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 5.5–7.5). Interval termic optim: 12–20°C.

💧
420 mm/sezon
Necesar de apă
Regim moderat
🌡️
12–20 °C
Interval termic optim
Cultură termofilă
🧪
5,5–7,5
pH sol
preferă soluri neutre

Rotația culturii (detaliat)

Premergătoare bune

  • leguminoase (mazăre, soia, trifoi)
  • prășitoare fertilizate organic (cartof, sfeclă)
  • rapiță

Premergătoare nerecomandate

  • grâu, orz sau alte cereale păioase — boli comune de pai și rădăcină (fusarioză, îngenuncheare)
Interval de revenire: min. 4 ani

Monocultura de cereale păioase acumulează patogeni de sol (Gaeumannomyces, Fusarium) și buruieni graminee. O pauză de minimum 2 ani și un premergător leguminos sau prășitor reduc presiunea de boli și îmbunătățesc bilanțul azotului.

Sursă: Ghiduri de agrotehnică pentru cereale; EPPO / CABI

Tehnologia de cultivare

🔄
Min. 4 ani
Rotație recomandată
Specie rustică, tolerantă la soluri sărace, reci și zone colinare (pH 5,5–7,5); pregătire clasică de toamnă, fără cerințe speciale — nu se amplasează pe soluri foarte fertile (risc de cădere, talie înaltă).
Pregătirea solului
Densitate: Circa 300–400 spiculețe la metru pătrat — spelta se seamănă în spiculețe nedecorticate. · Adâncime: 3–5 cm, în sol așezat. · Distanță între rânduri: 12,5–25 cm între rânduri. · Semănat de toamnă (septembrie–octombrie); răsărirea din spiculețe e mai lentă și mai eșalonată decât la grâul comun.
Semănat
Cultură neirigată de regulă — rusticitatea și înrădăcinarea profundă asigură toleranță bună la secetă.
Irigare
Foarte competitivă prin talie și înfrățire; lucrări mecanice de primăvară (grăpat) sunt de obicei suficiente.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Iulie, la maturitate deplină; boabele rămân îmbrăcate în plevi — după treierat este obligatorie decorticarea înainte de valorificare.
Recoltare

Sursă: FAO / Ecocrop — Triticum spelta; ghiduri de agrotehnică pentru cereale

Consum nutrienți / tonă produs

Valorile cantitative nu sunt publicate până când fiecare element are o sursă verificabilă la nivel de afirmație, cu locator exact și unitate comparabilă. Bibliografia generală a culturii nu este folosită ca dovadă pentru valori kg/t.

Analiză de țesut vegetal

EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunță steag.

ElementFenofazăOptim
N — AzotBBCH 37–492,5–4 %
P — FosforBBCH 37–490,2–0,5 %
K — PotasiuBBCH 37–491,5–3 %
Ca — CalciuBBCH 37–490,3–1 %
Mg — MagneziuBBCH 37–490,15–0,5 %
S — SulfBBCH 37–490,2–0,4 %
Fe — FierBBCH 37–4950–250 ppm
Mn — ManganBBCH 37–4920–150 ppm
Zn — ZincBBCH 37–4915–50 ppm
Cu — CupruBBCH 37–495–20 ppm
B — BorBBCH 37–495–25 ppm
Mo — MolibdenBBCH 37–490,1–1 ppm

Sursă: Bergmann W. (1993) · IPNI Wheat Guide · ASAS/Stoian (2018) · EDTA Plant

Ce faci mai departe?

Continuă cu instrumentul potrivit pentru cultura Alac / Speltă.

Întrebări frecvente

Ce pH al solului preferă Alac / Speltă?▼

Alac / Speltă se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 5.5 și 7.5.

Care este necesarul de apă pentru Alac / Speltă?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Alac / Speltă este de aproximativ 420 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Alac / Speltă?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Alac / Speltă este de minimum 4 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Alac / Speltă?▼

La Alac / Speltă, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Mangan (Mn), Cupru (Cu), Azot (N).

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Alac / Speltă?▼

Intervalul termic optim pentru Alac / Speltă este 12–20°C.

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.