ProduseAgro-Assist AIAIGhid CulturiSfaturi AgroEDTA Plant
Ghid Culturi›Rădăcinoase›Păstârnac

Păstârnac

Pastinaca sativa L.

Păstârnac câmp — B+K decisive; aromă intensă; 20–40 t/ha cu scheme ROfert complete.

370 mm
Apă necesară
6–7
pH optim sol
12–20°C
Temperaturi
3 ani
Rotație
📊4fenofaze BBCH
⚠️2perioade critice
🌿2scheme ROfert
🔬4carențe documentate
🧪5elemente nutritive

Explorează ghidul

📊Complet

Scara BBCH

Toate fenofazele cu perioade critice, ferestre de tratament ROfert și descrieri detaliate.

Deschide →
🌿Scheme complete

Scheme ROfert

Programe de fertilizare foliară pe fenofaze, obiective de producție și tipuri de stres.

Deschide →
🔬Diagnostic

Carențe & Soluții

Simptome vizuale per element, cauze, impact pe producție și corecție imediată cu produse ROfert.

Deschide →
🤖AI

Diagnostic AI

Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.

Deschide →

Generalități

Descriere

Păstârnacul (Pastinaca sativa L.) este o umbeliferă cu rădăcini alb-crem, aromă intensă și valoare nutritivă ridicată. Ruda apropiată a morcovului și pătrunjelului rădăcină, cu cerințe similare față de B (prevenire crăpare internă) și K (formarea rădăcinii). Perioadă de vegetație lungă (150–180 zile) și germinare lentă (20–25 zile).

Importanță economică

Cultură de nișă cu valoare adăugată ridicată. Prețuri: 3–8 lei/kg. Cerere în creștere din sectorul HoReCa și piețele specialitate. Tolerantă la îngheț — poate fi recoltată și iarna.

Particularități biologice

Plantă bienală cultivată ca anuală. Perioadă vegetație 150–180 zile. Germinare lentă (20–25 zile). Frunzele produc substanțe furanocumarice (fotosensibilizante la contact). Tolerantă la frig.

Sistem radicular

Rădăcina pivotantă devenită organel de recoltare (200–400 g). Adâncime 30–40 cm.

Tehnologia de cultivare

🏆
20–40 t/ha. Media: 15–20 t/ha.
Potențial producție
🗓️
Martie–Aprilie (semănat direct timpuriu)
Perioadă semănat
🌾
Octombrie–Noiembrie (sau primăvara, după iernare în sol)
Perioadă recoltare
💧
370 mm
Necesitar apă/sezon
🌡️
12–20°C
Temperaturi optime
🧪
6–7
pH sol optim
🔄
Min. 3 ani
Rotație recomandată

Consum nutrienți / tonă produs

Scheme complete →
ElementKg/t produsMobilitateAbsorbție maximă
K — Potasiu4 kgmobilBBCH 40–99
N — Azot2.5 kgmobilBBCH 09–40
B — Bor12 gimobilBBCH 14–40
Ca — Calciu1.5 kgimobilBBCH 40–99
Mn — Mangan20 gimobilBBCH 14–40
🤖

Observi simptome pe păstârnac?

Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.

🔬 Pornește diagnostic AI

Adaptabilitate climatică

Păstârnac este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~370 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7). Interval termic optim: 12–20°C.

💧
370 mm/sezon
Necesar de apă
Regim moderat
🌡️
12–20°C
Interval termic optim
Cultură termofilă
🧪
6–7
pH sol
preferă soluri neutre
🔄
Min. 3 ani
Rotație
Recomandare agronomică

Întrebări frecvente

Când se seamănă sau se plantează Păstârnac?▼

Pentru Păstârnac (Pastinaca sativa L.), perioada recomandată de semănat/plantare este: Martie–Aprilie (semănat direct timpuriu).

Ce pH al solului preferă Păstârnac?▼

Păstârnac se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 7.

Care este necesarul de apă pentru Păstârnac?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Păstârnac este de aproximativ 370 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Păstârnac?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Păstârnac este de minimum 3 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Păstârnac?▼

La Păstârnac, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Bor (B), Potasiu (K), Mangan (Mn). Corecția foliară se poate face cu ROfert® B+.

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Păstârnac?▼

Intervalul termic optim pentru Păstârnac este 12–20°C.

Culturi înrudite

Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.

Pătrunjel rădăcină

🌱 Înrudite botanic

Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Crov.

Aceeași grupă: Rădăcinoase

Sfeclă roșie

🌱 Înrudite botanic

Beta vulgaris L. var. conditiva Alef.

Aceeași grupă: Rădăcinoase

Țelină

🌱 Înrudite botanic

Apium graveolens L.

Aceeași grupă: Rădăcinoase

Morcov

🌱 Înrudite botanic

Daucus carota L.

Aceeași grupă: Rădăcinoase

Napi

🌱 Înrudite botanic

Brassica rapa subsp. rapa L.

Aceeași grupă: Rădăcinoase

Ridichi

🌱 Înrudite botanic

Raphanus sativus L.

Aceeași grupă: Rădăcinoase

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.