Ghid Culturi›Solanacee›Gogoșar

Ghid Gogoșar

Capsicum annuum L. (tip Gogoșar)

Gogoșar câmp — fruct rotund-turtit cu pericarp gros; Ca+K+B decisive; 35–60 t/ha.

470 mm

Apă necesară

6–7

pH optim sol

20–28°C

Temperaturi

3 ani

Rotație

📊8fenofaze BBCH

⚠️3perioade critice

🌿3scheme ROfert

🔬4carențe documentate

🧪5elemente nutritive

Pe scurt

Ghidul de cultură Gogoșar (Capsicum annuum L. (tip Gogoșar)), din categoria solanacee, reunește tehnologia agronomică și schema de fertilizare foliară ROfert®. Include 8 fenofaze BBCH cu 3 perioade critice, 3 scheme ROfert pe stadii și 4 carențe documentate cu soluții. Cultura necesită 470 mm apă, pH optim 6–7 și rotație la 3 ani.

Explorează ghidul

📊Complet

Scara BBCH

Toate fenofazele cu perioade critice, ferestre de tratament ROfert și descrieri detaliate.

Deschide →

🌿Scheme complete

Scheme ROfert

Programe de fertilizare foliară pe fenofaze, obiective de producție și tipuri de stres.

Deschide →

🔬Diagnostic

Carențe & Soluții

Simptome vizuale per element, cauze, impact pe producție și corecție imediată cu produse ROfert.

Deschide →

🤖AI

Diagnostic AI

Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.

Deschide →

Generalități

Descriere

Gogoșarul (Capsicum annuum tip Gogoșar) este soiul de ardei cu fruct rotund-turtit, caracteristic bucătăriei românești (murături, zacuscă, ajvar). Pericardul gros și aroma specifică sunt calitățile care îl diferențiază. Necesitățile mari de Ca pentru prevenirea BER pe fructele sferice, și de K pentru acumularea zaharurilor caracteristice îl fac o cultură pretențioasă.

Importanță economică

Gogoșarul este cultivat pe 30.000–50.000 ha în România. Prețuri: 1–3 lei/kg producător. Industrializare masivă în august-septembrie. Potențial 60 t/ha cu scheme intensive.

Particularități biologice

Perioadă vegetație 140–160 zile. Fructe 200–400 g, pericarp 8–12 mm grosime. Maturare roșu-vișiniu intens. Condiții termice similare altor ardei.

Sistem radicular

Radicular pivotant la semănat, fasciculat după repicaj. Masă activă în primii 35 cm.

Consum nutrienți / tonă produs

Scheme complete →

Element	Kg/t produs	Mobilitate	Absorbție maximă
K — Potasiu	4.5 kg	mobil	BBCH 71–89
Ca — Calciu	2.5 kg	imobil	BBCH 65–81
N — Azot	2.8 kg	mobil	BBCH 21–65
B — Bor	13 g	imobil	BBCH 51–65
Mg — Magneziu	500 g	mobil	BBCH 51–81

Tehnologia de cultivare

🏆

Soiuri tradiționale: 25–40 t/ha; Hibrizi: 40–60 t/ha. Media: 18–22 t/ha.

Potențial producție

🗓️

Răsad: Ianuarie–Februarie; Plantat: Mai

Perioadă semănat

🌾

August–Octombrie

Perioadă recoltare

💧

470 mm

Necesitar apă/sezon

🌡️

20–28°C

Temperaturi optime

🧪

6–7

pH sol optim

🔄

Min. 3 ani

Rotație recomandată

Pregătirea solului

Sol profund, fertil, bine drenat, bogat în humus (pH 6.0–7.0); afânare adâncă și sol cald la plantare (peste 15 °C).

Semănat

Densitate: Circa 4–6 plante la metru pătrat. · Adâncime: Răsadul se plantează cu coletul la nivelul solului. · Distanță între rânduri: 60–70 cm între rânduri, 30–35 cm pe rând. · Răsad ianuarie–februarie, plantat în mai; se recoltează la maturitate deplină (roșu), fructe cărnoase pentru industrializare, termofil.

Irigare

Necesar ridicat (aproximativ 470 mm); umiditate constantă la fructificare, stresul hidric favorizează putregaiul apical (BER).

Combaterea buruienilor (agronomic)

Prașile repetate; mulcirea cu folie menține umiditatea și căldura și reduce buruienile.

Recoltare

Recoltare august–octombrie, la maturitate deplină (roșu), prin recoltări repetate.

Sursă: FAO — Pepper (Capsicum) / Ecocrop; ghiduri de agrotehnică universitară

Fertilizare de bază (la sol)

Planificare agronomică a nutriției la sol — distinctă de schemele foliare ROfert®.

Fertilizarea de bază a gogoșarului este o operațiune de SOL, distinctă de nutriția foliară ROfert. Ardeiul gogoșar are sistem radicular superficial și cerințe mari de potasiu (calitatea și grosimea pereților cărnoși) și de calciu (prevenirea putregaiului apical); fosforul și potasiul se acoperă pornind de la analiza de sol și de la exportul prin recoltă, iar azotul se dozează cu prudență și fracționat (excesul dă creștere vegetativă și legare slabă). Planificarea urmează principiul build-up and maintenance.

Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); IPNI/IFA — Nutrient removal

Rotația culturii (detaliat)

Premergătoare bune

cereale păioase
leguminoase (mazăre, fasole)
cucurbitacee

Premergătoare nerecomandate

ardei, tomate, cartof, vinete (solanacee) — boli și dăunători comuni

Interval de revenire: min. 4 ani

Pauza de minimum 3–4 ani față de solanacee reduce acumularea în sol a agenților de ofilire (Verticillium, Fusarium), a nematozilor și a inoculului de putregai (Phytophthora capsici). Se preferă solurile drenate, calde.

Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; FAO — Pepper (Capsicum)

Simptome de exces / toxicitate

Manifestări vizuale ale excesului de elemente nutritive — complementar carențelor.

N — Azot

Creștere vegetativă abundentă, verde-închis, cu legare slabă a fructelor; înflorire și maturare întârziate.

Părți afectate: întreaga plantă și fructele

Condiții favorizante: Azot peste necesar, mai ales la începutul fructificării.

Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); ghiduri de agrotehnică universitară

K — Potasiu

Excesul de potasiu induce antagonic carența de magneziu și de calciu, cu îngălbenire internervurală pe frunzele bătrâne și favorizarea putregaiului apical.

Părți afectate: frunzele bătrâne și fructele

Condiții favorizante: Fertilizare potasică dezechilibrată, fără corectarea magneziului și calciului.

Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012)

Analiză de țesut vegetal

EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunza a 3-5-a de la vârf, matură.

Element	Fenofază	Deficitar	Optim	Ridicat
N — Azot	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	3-4,5 %	—
P — Fosfor	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	0,25-0,5 %	—
K — Potasiu	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	2,5-4,5 %	—
Ca — Calciu	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	1-3 %	—
Mg — Magneziu	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	0,3-0,7 %	—
S — Sulf	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	0,3-0,6 %	—
Fe — Fier	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	60-250 ppm	—
Mn — Mangan	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	30-200 ppm	—
Zn — Zinc	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	20-60 ppm	—
Cu — Cupru	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	5-20 ppm	—
B — Bor	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	25-60 ppm	—
Mo — Molibden	BBCH 61–71 (florire–legare fructe)	—	0,1-1 ppm	—

Sursă: Hochmuth & Hanlon (2020) UF/IFAS · Bergmann (1993) · IPNI Pepper Guide

Boli și dăunători

Recunoaștere și prevenție agronomică. Combaterea chimică nu face obiectul acestui ghid.

Pătarea bacteriană a ardeiuluiXanthomonas euvesicatoria

Boală

Recunoaștere: Pete mici, unghiulare, umede, apoi brune, cu halou gălbui pe frunze; pe fructe, pete proeminente, rugoase, negricioase; frunzele atacate se îngălbenesc și cad.

Condiții favorizante: Vreme caldă și umedă, ploi cu stropire și material săditor infectat.

Prevenție agronomică: Sămânță și răsad sănătos, rotație, evitarea udării la frunziș, densitate aerisită și distrugerea resturilor infectate.

Stadii afectate: BBCH 40-89

Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium

Putregaiul coletului și al fructelorPhytophthora capsici

Boală

Recunoaștere: Ofilirea bruscă a plantelor cu leziune brună-neagră la colet; pe fructe, pete apoase, moi, acoperite de puf albicios; rădăcini brunificate.

Condiții favorizante: Sol umed, băltiri și temperaturi ridicate.

Prevenție agronomică: Drenaj, biloane, evitarea excesului de apă, rotație lungă și eliminarea plantelor infectate.

Stadii afectate: BBCH 40-89

Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium

Păduchele verde al piersiculuiMyzus persicae

Dăunător

Recunoaștere: Colonii de afide pe vârfurile lăstarilor și pe fața inferioară a frunzelor, care se răsucesc; rouă de miere cu fumagină și transmiterea de viroze.

Condiții favorizante: Vreme caldă și creșteri fragede abundente (favorizate de excesul de azot).

Prevenție agronomică: Nutriție azotată echilibrată, favorizarea prădătorilor și parazitoizilor, monitorizare și controlul buruienilor-gazdă.

Stadii afectate: BBCH 10-79

Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium

🤖

Observi simptome pe gogoșar?

Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.

🔬 Pornește diagnostic AI

Adaptabilitate climatică

Gogoșar este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~470 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7). Interval termic optim: 20–28°C.

💧

470 mm/sezon

Necesar de apă

Regim moderat

🌡️

20–28°C

Interval termic optim

Cultură termofilă

🧪

6–7

pH sol

preferă soluri neutre

🔄

Min. 3 ani

Rotație

Recomandare agronomică

Întrebări frecvente

Când se seamănă sau se plantează Gogoșar?▼

Pentru Gogoșar (Capsicum annuum L. (tip Gogoșar)), perioada recomandată de semănat/plantare este: Răsad: Ianuarie–Februarie; Plantat: Mai.

Ce pH al solului preferă Gogoșar?▼

Gogoșar se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 7.

Care este necesarul de apă pentru Gogoșar?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Gogoșar este de aproximativ 470 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Gogoșar?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Gogoșar este de minimum 3 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Gogoșar?▼

La Gogoșar, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Calciu (Ca), Potasiu (K), Bor (B). Corecția foliară se poate face cu ROfert® Ca.

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Gogoșar?▼

Intervalul termic optim pentru Gogoșar este 20–28°C.

Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.