Ghid Mărar solar

Anethum graveolens L.

250 mm
Apă necesară
6–7
pH optim sol
13–22 °C
Temperaturi
1 ani
Rotație
M

Profil fiziologic documentat

Sunt disponibile repere fiziologice documentate cu relații nutritive pe element. Rolurile, perioadele măsurate și limitele dovezii sunt prezentate în vizualizarea pe fenofaze.

📊4fenofaze BBCH
⚠️0perioade critice
🌿2ferestre ROfert
🔬2carențe documentate
🧪6elemente nutritive

Generalități

Descriere

Mărarul solar este profilul pentru producția protejată de frunze și tije tinere din Anethum graveolens L. , o specie folosită atât ca verdeț, cât și ca aromatizant. În spații protejate, interesul este pentru frunză fragedă și dezvoltare rapidă a biomasei vegetative.

Particularități biologice

Anethum graveolens L. este o specie anuală cu aparat vegetativ fin disecat, exploatată pentru frunze aromate. Ca specie de frunză, calitatea comercială depinde de menținerea fazei vegetative și de evitarea trecerii rapide la stadiul reproductiv. Aroma caracteristică este asociată cu uleiurile volatile specifice speciei.

Adaptabilitate climatică

Mărar solar este o cultură termofilă, cu necesar de apă redus (~250 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 6–7). Interval termic optim: 13–22°C.

💧
250 mm/sezon
Necesar de apă
Regim redus
🌡️
13–22 °C
Interval termic optim
Cultură termofilă
🧪
6–7
pH sol
preferă soluri neutre

Rotația culturii (detaliat)

Premergătoare bune

  • leguminoase
  • cereale păioase
  • prășitoare fertilizate organic (cartof, varză)

Premergătoare nerecomandate

  • morcov, pătrunjel, țelină, coriandru sau alte umbelifere (apiacee) — boli și dăunători comuni
Interval de revenire: min. 1 ani

Mărarul este apiacee: revenirea după alte umbelifere (morcov, pătrunjel, țelină, coriandru, fenicul) întreține inoculul de pătări foliare și făinare și dăunătorii comuni. Se recomandă o pauză de minimum 3 ani față de apiacee.

Sursă: Ghiduri de legumicultură; EPPO / CABI

Tehnologia de cultivare

🔄
Min. 1 ani
Rotație recomandată
Teren mărunțit fin, așezat, fertil; specia răsare greu din sămânța cu uleiuri eterice — patul germinativ trebuie să păstreze umiditatea; pH 5,5–7,5.
Pregătirea solului
Densitate: Semănat direct des pentru frunză: 60–80 plante/m² pe benzi; pentru semințe/inflorescențe se răresc la 20–30 plante/m². · Adâncime: 1–2 cm. · Distanță între rânduri: 20–25 cm între rânduri sau benzi late. · Semănat eșalonat la 2–3 săptămâni din martie până în august pentru frunză proaspătă continuu — planta emite rapid tija florală pe arșiță; nu se transplantează, pivotul nu suportă.
Semănat
Udări regulate ușoare — seceta grăbește înflorirea și aspră frunza.
Irigare
Plivit pe rând și prașile superficiale; răsărirea lentă (2–3 săptămâni) cere teren perfect curat la semănat.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Pentru frunză la 25–30 cm înălțime, prin smulgere sau tăiere; pentru borș/murături — inflorescențele întregi la înflorire; pentru semințe — umbrelele la brunificare, dimineața, se scutură ușor.
Recoltare

Sursă: Ghiduri de legumicultură; Ecocrop — Anethum graveolens

Consum nutrienți / tonă produs

Valorile cantitative nu sunt publicate până când fiecare element are o sursă verificabilă la nivel de afirmație, cu locator exact și unitate comparabilă. Bibliografia generală a culturii nu este folosită ca dovadă pentru valori kg/t.

Analiză de țesut vegetal

EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Frunze mature (plastochron 3–5).

ElementFenofazăOptim
N — AzotPre-înflorire (BBCH 51–57)2,5–4,5 %
P — FosforPre-înflorire (BBCH 51–57)0,2–0,5 %
K — PotasiuPre-înflorire (BBCH 51–57)1,5–3,5 %
Ca — CalciuPre-înflorire (BBCH 51–57)0,5–2 %
Mg — MagneziuPre-înflorire (BBCH 51–57)0,2–0,7 %
S — SulfPre-înflorire (BBCH 51–57)0,2–0,5 %
Fe — FierPre-înflorire (BBCH 51–57)60–300 ppm
Mn — ManganPre-înflorire (BBCH 51–57)30–200 ppm
Zn — ZincPre-înflorire (BBCH 51–57)20–60 ppm
Cu — CupruPre-înflorire (BBCH 51–57)5–20 ppm
B — BorPre-înflorire (BBCH 51–57)20–60 ppm
Mo — MolibdenPre-înflorire (BBCH 51–57)0,1–1 ppm

Sursă: Franz et al. (2011) Handbook Herb & Spice · ESCOP Monographs · EDTA Plant

Ce faci mai departe?

Continuă cu instrumentul potrivit pentru cultura Mărar solar.

Întrebări frecvente

Ce pH al solului preferă Mărar solar?▼

Mărar solar se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 7.

Care este necesarul de apă pentru Mărar solar?▼

Necesarul de apă pe sezon pentru Mărar solar este de aproximativ 250 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Mărar solar?▼

Pauza de rotație recomandată pentru Mărar solar este de minimum 1 an.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Mărar solar?▼

La Mărar solar, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Fier (Fe), Azot (N).

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Mărar solar?▼

Intervalul termic optim pentru Mărar solar este 13–22°C.

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.