Descriere
Coacăzul include mai ales Ribes nigrum L. și Ribes rubrum L. , arbuști fructiferi cultivați pentru fructe mici, grupate în raceme, folosite la procesare și consum proaspăt. Ribes nigrum este recunoscut pentru profilul său bogat în compuși fenolici, în special antociani și alți polifenoli, iar Ribes spp. au fost descrise ca resurse pentru alimente funcționale și aplicații fitofarmaceutice. Speciile de Ribes sunt importante și prin înflorirea timpurie, care le face sensibile la riscul de brumă în fazele reproductive.

