Soc
Sambucus nigra L.
Arbust medicinal perena longeviv — sambucine+flavonoizi antivirali; K+Ca+Fe EDTA pentru producție fructe+flori; 3–8 t/ha fructe; 8–20 lei/kg; piata elderberry explodează în UE.
Explorează ghidul
Scara BBCH
Toate fenofazele cu perioade critice, ferestre de tratament ROfert și descrieri detaliate.
Scheme ROfert
Programe de fertilizare foliară pe fenofaze, obiective de producție și tipuri de stres.
Carențe & Soluții
Simptome vizuale per element, cauze, impact pe producție și corecție imediată cu produse ROfert.
Diagnostic AI
Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.
Generalități
Descriere
Socul (Sambucus nigra) este un arbust medicinal cu utilizări farmaceutice și alimentare în expansiune rapidă. Principii active: sambunigrina (cianoglicozid — toxică în stare crudă, inofensivă la fierbere), antociani (cianidin-3-glucozid — antiinflamator, antiviral), quercetina și rutina (flavonoide), acid clorogenic (antioxidant). Organe comerciale: florile (sirop, ceai, cosmetice), fructele mature (sirop elderberry — antiviral certificat clinic, extract standardizat, jeleuri premium). Plantație longevivă: 15–25 ani. Piața europeană elderberry: creștere exponențială +30%/an post-pandemie.
Importanță economică
Fructe (coacere): 8–20 lei/kg (bio: 15–30 lei/kg). Sirop elderberry premium: 80–200 lei/litru. Flori (sirop flori soc): 30–80 lei/kg uscate. La 5 t/ha fructe × 12 lei/kg = 60.000 lei/ha/an (din an 3). Plantație pe 20+ ani cu investiție doar la înfiintare. Import-substituție: Romania importa cantitati masive de extract elderberry — potential enorm.
Particularități biologice
Arbust/mic arbore, 2–6 m înălțime. Longevitate 20–40 ani. Înmulțire: butași semi-lignificați (Iulie–August) sau butași lignificați (Noiembrie–Martie). Rezistent la ger (-25°C), secetă moderată, diverse soluri. Sensibil la: afide (Aphis sambuci — colonie densă pe lăstari tineri), Phytophthora pe sol umed, verticillium. Fructificare din an 2–3, optimum la an 4–5.
Sistem radicular
Fasciculat superficial cu câteva rădăcini ancorare mai adânci, 50–80 cm. Agresiv lateral (drajoni frecvenți). Tolerant la diverse soluri — lutos, argilos, calcaros. pH optim 5.5–7.0.
Tehnologia de cultivare
Consum nutrienți / tonă produs
Scheme complete →| Element | Kg/t produs | Mobilitate | Absorbție maximă |
|---|---|---|---|
| K — Potasiu | 30 kg | mobil | BBCH 55–75 |
| Ca — Calciu | 18 kg | imobil | BBCH 55–75 |
| Fe — Fier | 90 g | imobil | BBCH 11–55 |
| Mg — Magneziu | 8 kg | semimobil | BBCH 15–75 |
| B — Bor | 60 g | imobil | BBCH 55–65 |
| Mn — Mangan | 50 g | imobil | BBCH 15–55 |
| Zn — Zinc | 40 g | imobil | BBCH 11–25 |
Observi simptome pe soc?
Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.
🔬 Pornește diagnostic AISurse și referințe tehnice
Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.
FAO
Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines
IFA — International Fertilizer Association(2006)
Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations
INCDA Fundulea
Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România
Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.