Ghid Muștar
Sinapis alba L. / Brassica juncea (L.) Czern.
Brassicaceae cu ciclu ultra-scurt — cover crop sau cultură condimentară cu B și S obligatorii.
Pe scurt
Ghidul de cultură Muștar (Sinapis alba L. / Brassica juncea (L.) Czern.), din categoria oleaginoase, reunește tehnologia agronomică și schema de fertilizare foliară ROfert®. Include 7 fenofaze BBCH cu 1 perioade critice, 1 scheme ROfert pe stadii și 3 carențe documentate cu soluții. Cultura necesită 260 mm apă, pH optim 5.5–7.5 și rotație la 4 ani.
Explorează ghidul
Scara BBCH
Toate fenofazele cu perioade critice, ferestre de tratament ROfert și descrieri detaliate.
Scheme ROfert
Programe de fertilizare foliară pe fenofaze, obiective de producție și tipuri de stres.
Carențe & Soluții
Simptome vizuale per element, cauze, impact pe producție și corecție imediată cu produse ROfert.
Diagnostic AI
Descrie simptomele sau încarcă o fotografie — AI-ul identifică carența și recomandă soluția ROfert.
Generalități
Descriere
Muștarul (Sinapis alba — muștar alb, Brassica juncea — muștar brun/indian) este cultivat în România ca plantă condimentară, cover crop (verde) și pentru ulei industrial. Ciclu ultra-scurt: 60-90 zile. Muștarul alb este utilizat ca coveracer crop tomnatic pentru suprimarea nematodelor și protecția solului. Brassicaceele produc glucozinolați cu efect biofumigant.
Importanță economică
Muștar condimentar: preț ridicat pe piața specializată. Cover crop: valoare agronomică (suprimare nematode, N rezidual). Media producție semințe: 1.5–2.5 t/ha. Biofumigant la încorporare verde.
Particularități biologice
Plantă anuală brassicaceae cu ciclu ultra-scurt. Tolerant la ger ușor. Flori galbene-albe. Sensibil la B și S (familia brassica). Muștarul indian (B. juncea) — mai tolerant la secetă și căldură.
Sistem radicular
Sistem radicular pivotant superficial (40-80 cm). Rapiditate de instalare.
Consum nutrienți / tonă produs
Scheme complete →| Element | Kg/t produs | Mobilitate | Absorbție maximă |
|---|---|---|---|
| N — Azot | 28 kg | mobil | BBCH 13-65 |
| P — Fosfor (P₂O₅) | 9 kg | imobil | BBCH 09-51 |
| K — Potasiu (K₂O) | 16 kg | mobil | BBCH 30-65 |
| S — Sulf | 12 kg | imobil | BBCH 13-65 |
| B — Bor | 100 g | imobil | BBCH 51-65 |
| Mn — Mangan | 30 g | imobil | BBCH 13-51 |
Tehnologia de cultivare
Pregătirea solului
Pat germinativ fin și tasat; cultură adaptabilă; sămânța mică cere semănat superficial.
Semănat
Densitate: Aproximativ 100-150 plante la metru pătrat (cultură deasă). · Adâncime: 1-2 cm — semănat superficial. · Distanță între rânduri: 12-25 cm. · Semănat timpuriu de primăvară sau ca și cultură succesivă / îngrășământ verde; ciclu scurt; bună toleranță la frig.
Irigare
Necesar hidric moderat (aproximativ 350-450 mm), preponderent în regim neirigat.
Combaterea buruienilor (agronomic)
Acoperire rapidă cu efect alelopatic care înăbușă buruienile; rotația evită revenirea după alte brassicaceae.
Recoltare
Recoltare la brunificarea siliculelor, direct sau prin brăzduire, cu atenție la scuturare.
Sursă: Ecocrop — Mustard (Sinapis/Brassica); agrotehnică universitară
Fertilizare de bază (la sol)
Planificare agronomică a nutriției la sol — distinctă de schemele foliare ROfert®.
Fertilizarea de bază a muștarului este o operațiune de SOL, distinctă de nutriția foliară ROfert. Cultură brassicacee cu cerințe moderate, folosită și ca îngrășământ verde; nutriția de bază se dimensionează după analiza de sol, cu fosforul și potasiul la pregătirea patului germinativ și azotul moderat, fracționat până la butonizare. Ca brassicacee, valorifică sulful, dar excesul de azot dă vegetație suculentă, sensibilă la cădere și boli, și scade conținutul de ulei la semințe. Planificarea urmează principiul build-up and maintenance.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); IPNI/IFA — Nutrient removal
Rotația culturii (detaliat)
Premergătoare bune
- cereale păioase
- prășitoare (porumb, cartof)
Premergătoare nerecomandate
- crucifere (rapiță, varză, muștar) — hernie, sclerotinioză, dăunători comuni
Ca toate brassicaceele, muștarul nu revine pe același sol și nu urmează după alte crucifere (rapiță, varză) mai devreme de 4 ani, pentru a evita hernia rădăcinilor, sclerotinioza și dăunătorii comuni.
Sursă: Ghiduri de agrotehnică universitară; EPPO / CABI
Simptome de exces / toxicitate
Manifestări vizuale ale excesului de elemente nutritive — complementar carențelor.
N — Azot
Vegetație suculentă, verde-închis, cu tulpini fragede predispuse la cădere; înflorire și maturare întârziate, conținut de ulei redus la semințe și sensibilitate crescută la boli.
Părți afectate: tulpinile și frunzișul
Condiții favorizante: Fertilizare azotată în exces.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012); ghiduri de agrotehnică
K — Potasiu
Excesul de potasiu induce antagonic carența de magneziu, cu îngălbenire internervurală pe frunzele bătrâne.
Părți afectate: frunzele bătrâne
Condiții favorizante: Fertilizare potasică dezechilibrată, fără corectarea magneziului.
Sursă: Marschner, Mineral Nutrition of Higher Plants (3rd ed., 2012)
Analiză de țesut vegetal
EDTA Plant — interpretare pe fenofaze. Țesut prelevat: Plantă întreagă.
| Element | Fenofază | Deficitar | Optim | Ridicat |
|---|---|---|---|---|
| N — Azot | Pre-înflorire | — | 3-5 % | — |
| P — Fosfor | Pre-înflorire | — | 0,3-0,6 % | — |
| K — Potasiu | Pre-înflorire | — | 2-4 % | — |
| Ca — Calciu | Pre-înflorire | — | 0,5-2 % | — |
| Mg — Magneziu | Pre-înflorire | — | 0,2-1 % | — |
| S — Sulf | Pre-înflorire | — | 0,3-0,7 % | — |
| Fe — Fier | Pre-înflorire | — | 50-300 ppm | — |
| Mn — Mangan | Pre-înflorire | — | 30-200 ppm | — |
| Zn — Zinc | Pre-înflorire | — | 25-70 ppm | — |
| Cu — Cupru | Pre-înflorire | — | 5-25 ppm | — |
| B — Bor | Pre-înflorire | — | 20-70 ppm | — |
| Mo — Molibden | Pre-înflorire | — | 0,1-1 ppm | — |
Sursă: Bergmann W. (1993) · IPNI Canola Guide · ASAS/Stoian (2018) · EDTA Plant
Boli și dăunători
Recunoaștere și prevenție agronomică. Combaterea chimică nu face obiectul acestui ghid.
Alternarioza (pătarea neagră)Alternaria brassicae
BoalăRecunoaștere: Pete brune-negricioase, rotunde, cu zonare concentrică (ținta), pe frunze, tulpini și silicve; silicvele infectate se deschid prematur și seminele rămân șiștave.
Condiții favorizante: Vreme umedă și caldă, rouă persistentă și vegetație densă.
Prevenție agronomică: Sămânță sănătoasă, rotație de minimum 4 ani față de crucifere, densitate aerisită și igiena resturilor.
Stadii afectate: BBCH 50-89
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Putregaiul alb (sclerotinioza)Sclerotinia sclerotiorum
BoalăRecunoaștere: Leziuni apoase, decolorate, pe tulpini, care se acoperă cu miceliu alb, pâslos; în interiorul tulpinii apar scleroți negri, iar planta se ofilește și se frânge.
Condiții favorizante: Vreme umedă și răcoroasă la înflorire, culturi dese și rotații scurte cu crucifere.
Prevenție agronomică: Rotație lungă fără crucifere, densitate moderată, drenaj bun și igiena resturilor.
Stadii afectate: BBCH 60-89
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Gândacul lucios al rapițeiBrassicogethes aeneus
DăunătorRecunoaștere: Gândaci mici, negri-metalici, care rod bobocii florali închiși pentru polen; bobocii atacați se usucă și cad, lăsând pedunculi goi (aspect de coadă de bici).
Condiții favorizante: Primăveri calde în perioada de buton floral închis.
Prevenție agronomică: Monitorizare cu farfurii galbene în faza de buton, favorizarea înfloririi rapide și rotație pentru reducerea populației.
Stadii afectate: BBCH 51-59
Sursă: EPPO Global Database; CABI Crop Protection Compendium
Observi simptome pe muștar?
Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.
🔬 Pornește diagnostic AIAdaptabilitate climatică
Muștar este o cultură termofilă, cu necesar de apă redus (~260 mm/sezon) și preferă soluri neutre (pH 5.5–7.5). Interval termic optim: 14–24°C.
Întrebări frecvente
Când se seamănă sau se plantează Muștar?▼
Pentru Muștar (Sinapis alba L. / Brassica juncea (L.) Czern.), perioada recomandată de semănat/plantare este: Primăvară: 15 martie – 10 aprilie; Toamnă cover crop: 15 august – 15 septembrie.
Ce pH al solului preferă Muștar?▼
Muștar se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 5.5 și 7.5.
Care este necesarul de apă pentru Muștar?▼
Necesarul de apă pe sezon pentru Muștar este de aproximativ 260 mm.
La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Muștar?▼
Pauza de rotație recomandată pentru Muștar este de minimum 4 ani.
Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Muștar?▼
La Muștar, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Sulf (S), Bor (B), Azot (N). Corecția foliară se poate face cu ROfert® KS.
Care este temperatura optimă de cultivare pentru Muștar?▼
Intervalul termic optim pentru Muștar este 14–24°C.
Culturi înrudite
Explorează ghiduri de cultură și fertilizare foliară pentru culturi cu profil agronomic asemănător.
Ghid de cultură: Camelina
Camelina sativa (L.) Crantz
Aceeași grupă: Oleaginoase
Ghid de cultură: In pentru ulei
Linum usitatissimum L.
Aceeași grupă: Oleaginoase
Ghid de cultură: Șofrănel
Carthamus tinctorius L.
Aceeași grupă: Oleaginoase
Ghid de cultură: Susan
Sesamum indicum L.
Aceeași grupă: Oleaginoase
Ghid de cultură: Ricin
Ricinus communis L.
Aceeași grupă: Oleaginoase
Ghid de cultură: Borceag
Vicia sativa L. + Avena sativa L. / Secale cereale L.
Necesar nutrițional similar (N, P, K)
Resurse conexe pentru această cultură
Carențele documentate ale culturii, soluțiile foliare ROfert®, lucrările mecanice relevante și fișele de afecțiuni.
Surse și referințe tehnice
Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.
Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines
IFA — International Fertilizer Association(2006)
Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations
Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România
Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.