Ghid CulturiAromatice CulinareRozmarin

Rozmarin

Salvia rosmarinus Spenn. (sin. Rosmarinus officinalis L.)

Arbust aromatic peren cu ulei esențial bogat în 1,8-cineol, camfor și α-pinen — K+ pentru producție ulei; tolerant la secetă; longevitate plantație 15+ ani.

350 mm
Apă necesară
6–8.5
pH optim sol
15–32°C
Temperaturi
0 ani
Rotație
📊5fenofaze BBCH
⚠️3perioade critice
🌿2scheme ROfert
🔬2carențe documentate
🧪7elemente nutritive

Generalități

Descriere

Rozmarinul (Salvia rosmarinus, sin. Rosmarinus officinalis) este un arbust peren mediteranean, cultivat în România în zone cu ierni blânde (Dobrogea, Oltenia, Banat) sau în solare/sere în zonele nordice. Frunze aciculare persistente, flori albastre-liliachii. Ulei esențial: 0.8–2.5% în frunzele proaspete, bogat în 1,8-cineol (40–55%), camfor (5–20%), α-pinen (10–25%). Utilizări premium: gastronomie (carne de miel, cartofi, brânzeturi), industria cosmetică (șampoane, creme antiîmbătrânire), aromaterapie, extracte antioxidante (rosmarinic acid — conservant natural certificat). Plantație cu longevitate 15–20 ani.

Importanță economică

Rozmarin uscat export: 15–35 lei/kg. Ulei esențial rozmarin: 600–1.500 lei/kg. Extracte rosmarinate (antioxidant natural E392): 200–800 lei/kg. Piața EU pentru rozmarin certificat bio: în creștere cu 15%/an. La 2.5 t/ha uscate × 25 lei/kg = 62.500 lei/ha/an (plantație matură an 3+).

Particularități biologice

Arbust peren, semi-lemnoasă, rezistentă la ger moderat (până la -10°C cu protecție). Creștere lentă în an 1, accelerată din an 2. Preferă expunere sudică, sol calcaros, climă caldă și uscată. Sensibil la: ger prelungit sub -12°C fără protecție, exces umiditate (putrezire colet), Rhizoctonia (boală fungică la rădăcini).

Sistem radicular

Sistem radicular profund (60–100 cm), bine ramificat. Rezistent la secetă prin rădăcini profunde. Nu tolerează stagnarea apei. Sol cu textură ușoară-medie, calcaros, bine drenat — obligatoriu.

Tehnologia de cultivare

🏆
An 1: 0.5–1 t/ha frunze uscate. An 2: 1.5–2 t/ha. An 3+: 2.5–4 t/ha/an (1–2 recoltări).
Potențial producție
🗓️
Butași înrădăcinați: Septembrie–Octombrie sau Martie–Aprilie; Sămânță: Februarie–Martie (răsadniță)
Perioadă semănat
🌾
An 2+: Recoltare I Mai–Iunie; Recoltare II Septembrie–Octombrie
Perioadă recoltare
💧
350 mm
Necesitar apă/sezon
🌡️
15–32°C
Temperaturi optime
🧪
6–8.5
pH sol optim
🔄
Min. 0 ani
Rotație recomandată

Consum nutrienți / tonă produs

Scheme complete →
ElementKg/t produsMobilitateAbsorbție maximă
K — Potasiu25 kgmobilBBCH 21–61 (vegetație–înflorit)
Ca — Calciu14 kgimobilBBCH 01–61
Mg — Magneziu5.5 kgsemimobilBBCH 21–61
S — Sulf4 kgsemimobilBBCH 21–61
B — Bor40 gimobilBBCH 41–61
Fe — Fier70 gimobilBBCH 11–31
Mn — Mangan30 gimobilBBCH 21–61
🤖

Observi simptome pe rozmarin?

Descrie ce vezi sau încarcă o fotografie. AI-ul identifică carența și îți oferă schema ROfert specifică.

🔬 Pornește diagnostic AI

Adaptabilitate climatică

Rozmarin este o cultură termofilă, cu necesar de apă moderat (~350 mm/sezon) și tolerează soluri alcaline (pH 6–8.5). Interval termic optim: 15–32°C.

💧
350 mm/sezon
Necesar de apă
Regim moderat
🌡️
15–32°C
Interval termic optim
Cultură termofilă
🧪
6–8.5
pH sol
tolerează soluri alcaline
🔄
Min. 0 ani
Rotație
Recomandare agronomică

Întrebări frecvente

Când se seamănă sau se plantează Rozmarin?

Pentru Rozmarin (Salvia rosmarinus Spenn. (sin. Rosmarinus officinalis L.)), perioada recomandată de semănat/plantare este: Butași înrădăcinați: Septembrie–Octombrie sau Martie–Aprilie; Sămânță: Februarie–Martie (răsadniță).

Ce pH al solului preferă Rozmarin?

Rozmarin se dezvoltă optim pe soluri cu pH între 6 și 8.5.

Care este necesarul de apă pentru Rozmarin?

Necesarul de apă pe sezon pentru Rozmarin este de aproximativ 350 mm.

La câți ani se recomandă rotația culturii pentru Rozmarin?

Pauza de rotație recomandată pentru Rozmarin este de minimum 0 ani.

Care sunt cele mai frecvente carențe nutriționale la Rozmarin?

La Rozmarin, carențele documentate cel mai frecvent sunt: Potasiu (K), Fier (Fe). Corecția foliară se poate face cu ROfert® KS.

Care este temperatura optimă de cultivare pentru Rozmarin?

Intervalul termic optim pentru Rozmarin este 15–32°C.

Surse și referințe tehnice

Conținutul acestei pagini se bazează pe publicații științifice, reglementări oficiale și ghiduri tehnice validate de institute de cercetare și organizații agricole internaționale.

[1]

FAO

Crop Production and Protection — Crop Management Technical Guidelines

[2]

IFA — International Fertilizer Association(2006)

Fertilizer Use by Crop — Nutrient Management Recommendations

[3]

INCDA Fundulea

Ghiduri tehnice pentru culturile agricole din România

Informațiile au caracter tehnic informativ. Consultați un inginer agronom autorizat înainte de orice aplicare în câmp.